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[快乐厨房] 不用一滴水,教你一个鸡蛋饼好吃的做法,很简单,收藏了给孩子做!

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发表于 2018-10-8 08:26:27 |显示全部楼层
鸡蛋饼很多人都会做的,但是都是那种煎饼的做法了,今天教大家一个不一样的鸡蛋饼的方法,不用一滴水,也是蛮简单的而且又酥又好吃的,喜欢吃的不要错过了啊。
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这个也非常适合早上吃的,加上一杯牛奶就是一顿营养早餐的,健康又好吃。
鸡蛋饼
食材准备:
面粉 500克,鸡蛋 4个,花生油 60克,白糖 50克,盐 4克,酵母 5克
做法步骤:
1、把白糖和酵母放进面粉;搅拌均匀
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2、打入鸡蛋四个;
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3、在搅拌成无干粉的状态;
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4、把拌好的面粉在和成面团;
5、放到温暖处发酵2倍大,发好的面团取出在揉匀排气;
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6、把面团分成面剂子,把面剂子简单团圆,每个面团先擀成长的椭圆形;
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7、在上下两面对着成三折叠好,在擀长后在三折叠起;这样如此操作五遍,最后叠好
8、叠好的面剂子在用揉馒头的方式揉成圆馒头形;
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9、每个面剂子擀成约5mm厚的小饼;
10、平底锅不放油,直接把擀好的小饼放入平底锅,小火烙制,慢慢烘烙;
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11、两面翻动,烙制大约10分钟,小饼两面金黄长高即可。


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