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传统美味这样搭配才够味,90%的人都吃错了!看看是不是在说你?

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发表于 2017-4-20 19:56:24 |显示全部楼层
想要把山东的这些传统美食吃出“原味”,
你一定要正确找到它的另一半。
不是所有食物都可以混搭DIY,
这些经典标配才是它的专属味道。
济南油旋+甜沫
  
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喝甜沫吃油旋,楞有“济南范儿”!油旋和甜沫是济南最著名的两个名吃,油旋外酥里嫩,椒香味十足,以济南“油旋张”最为有名。甜沫并不甜,是老济南人非常爱喝的一种咸香口的粥,里面内容不少,豆腐丝、红豆、花生、粉丝、肉丝、菜叶啥的。记住,两者都要趁热吃。
  
煎饼卷大葱+玉米面粥
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山东美食特色名片,完全粗粮食品,健康有味。煎饼就不用介绍了,山东的明星产品,最近火到了美国。玉米面粥,晒干的玉米磨成粉,熬成的粥,鲜香无比。
青岛啤酒+辣炒蛤蜊
  
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“吃蛤蜊,哈啤酒”,青岛美食界流行语。虽说吃海鲜不能喝啤酒,但仍然阻挡不了青岛人对这种美食搭子的喜爱。蛤蜊一定要辣炒的,啤酒一定要袋装的。
  
单县羊汤+吊炉烧饼
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单县羊汤,“中华第一汤”,汤为奶白色,是别家所比不了的。吊炉烧饼,鲁西南一带最有特色的一种面食,炉子是吊起来的,烧饼边沿切花边,正面沾芝麻,外形美观,香酥可口。也一定要热着吃。
潍坊肉火烧+豆腐脑
  
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潍坊肉火烧,在山东地区也享有盛名,在潍坊人的味觉里更是具有难以动摇的位置,皮酥柔嫩、香而不腻。一定要搭配热豆腐脑,豆腐脑一定也要是咸的。
  
潍坊朝天锅+热汤
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朝天锅,介绍过多遍了,起源于市井小街的大锅饭,搭配原汤更入味。肉肥而不腻,营养丰富,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷,很好吃啊。
武大郞烧饼+潘金莲咸菜
  
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听名字就够震撼吧!武大郎烧饼为鲁西名吃,看过《水浒》的都知道它,始称“炊饼”,后改为“烧饼”,名扬四海。金莲咸菜其主料取材于鲁西特产五香疙瘩,咸味适中,悠香味厚,嫩而不柴,香而不腻。
  
临沂糁汤+烤排
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糁汤,又称“肉粥”,是临沂当地最著名的小吃之一。 但凡来过临沂的朋友,都会被它那特殊叫法、少见的吃法、醇美的味道所吸引。品尝过后都会吧哒吧哒嘴,回味着其与众不同的感受。吊炉烤排,外观金黄,闻则香气扑鼻,品则酥脆可口,佐以当地名吃糁,实为不可多得的美味。
莱芜口镇烧饼+热豆腐
  
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莱芜口镇方火烧,起源于清咸丰年间,工艺讲究,烤出的火烧方形,皮白肉厚,醇香可口,咬嚼劲道。吃方火烧,热豆腐是绝配,口镇的豆腐一般都是浆豆腐,味浓纯正。将刚做好的浆豆腐,切成半斤重的方块,放在热浆里热着。吃的时候,捞出一块放在碗或盘里,加上蘸水蘸着吃。清爽可口,回味无穷。
  
济宁糊粥+水煎包
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糊粥,是著名的运河餐饮文化之一,它盛行于微山至济宁的运河两岸,约有几百年的历史。以大米和黄豆制作而成,入口米香,豆香甚浓,略有糊味,故称“糊”粥。搭配咸香口的水煎包,吃不够啊。
胶东炖鱼+贴饼子
  
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流行于山东胶东一带的吃法,将各种新鲜海鱼放入铁锅炖,炖鱼期间以各种杂粮面和的面团,用手团成合适大小瞬间贴在铁锅边缘,贴饼子是项技术活,铁锅的热度要合适,否则贴不上。出锅后,配合着吃,那味道才叫“绝”了。
这些搭配经典的美味
你吃对了么

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13210585520 1970-1-1 08:00 威望    +1 原因:句句属实,馋虫出来了~
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