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来个家常的:酸辣瓜皮卷

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发表于 2017-6-13 14:44:31 |显示全部楼层
特色:

酸辣瓜皮卷是一道极其简单的主食,爽脆可口,味道鲜甜。西瓜皮味甘、淡,性凉;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮等。是夏日时令的消暑菜。

制作步骤



1、西瓜皮去净瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青红椒,嫩姜切细丝。

2、将西瓜片,青红椒丝,姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。

3、将西瓜皮挤去水分摊平,放上几根青红椒及姜丝,卷成卷筒状。



4、全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,盖上盖冰箱冷藏1小时,装盘即可。

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