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怎么喝果汁好? 专家教你如何快速区分真假果汁

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发表于 2017-6-19 10:33:58 |显示全部楼层

怎么喝果汁好? 专家教你如何快速区分真假果汁 - 舜网 - 20170308015414819.jpg

  果汁的味道香甜可口,又含有许多对人体有益的营养成分,所以不少人都常常会用新鲜的水果榨果汁饮用,只是人们对于果汁还存在有许多认知上的误区,所往往不能够健康地饮用果汁,那么怎样喝果汁才最好?如何快速地区分真假果汁?

  1、喝果汁的误区

  喝果汁可以代替吃水果

  新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了,但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去除了,在这个过程中,维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理,不少营养成分也因此失去。另外,水果中的植物纤维也是有益健康的,但在榨汁时,这些植物纤维也被剔除。

  果汁类饮料可以代替白开水

  果汁类饮料中,或多或少会加入添加剂,如大量饮用,会对胃产生不良刺激,还会增加肾脏过滤的负担。

  果汁喝得越多越好

  由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用,而是从肾脏排出,长期过量饮用,可能导致肾脏病变,产生一种称作“果汁尿”的病症。另外,过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。

  药物和果汁同服

  果汁中含有大量维生素C,呈酸性,如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服,不仅会降低药效,还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服,会加重肾脏的负担,对患者健康不利

  2、如何辨别真果汁

  第一步看浓度:高浓度,好营养

  果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料:10%、30%、50%和100%,大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例,其原果汁的含量只有10%,即区区38ml,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。

  在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料,只有含量上了30%才允许使用“果汁饮料”名称。所以有人戏谑说,有些人哪是在喝果汁啊,是在喝甜味剂色素水。

  第二步看产地:好果汁,种出来

  俗话说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。

  如果果汁原料来自好的产地,一般生产商都会在瓶标上明示,比如农夫果园标明其番茄、胡萝卜来自新疆,橙子来自巴西和江西安远。消费者选择时要多加留意。

  第三步看沉淀:有沉淀,好果汁

  有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素,而纤维素对人体是非常有利的。因此,有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用,需要“喝前摇一摇”。

  其次,有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀,不管放置多久都会均匀悬浮,这是有违常理的,可能是添加了某些未知的食品添加剂。究竟安全性如何,有待验证。

  第四步看成色:越醇厚,越天然

  超市中有的果汁颜色艳丽,通透性好,煞是好看;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。

  刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。放置很久也不会改变颜色的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂,建议消费者饮用时要谨慎。

  第五步看配料:配料好,才健康

  果汁饮料瓶贴上都会标明配料。这个时候消费者就要仔细看看这些配料了。果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有:防腐剂、护色剂、某某酸钠等。

  3、喝果汁要注意什么

  1.餐前空腹状态下不要喝酸性较大的果汁,如橘子,菠萝,山楂榨的果汁,也不宜饮用甘蔗汁,葡萄汁等含糖分多的果汁,以免影响吃正餐。

  2.餐后适宜饮用助消化的果汁,如菠萝,木瓜,山楂,猕猴桃,橘子榨的果汁等。

  3.正常人每天摄入的水果应该控制在200-400克,减去三餐中的蔬果摄入量,一般来说,每日饮用2杯果汁就够了。

  4.有的水果性寒凉,容易引起腹泻腹痛,所以体质偏寒的人群不适宜用来榨汁饮用。



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