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大厨教你做辣白菜

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发表于 2017-7-13 09:16:42 |显示全部楼层

【 辣白菜】

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材料:1斤白菜、1大汤匙食盐、6杯水、5-7根葱、1杯红辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生姜、1汤匙糖

步骤:1、白菜切成小块;

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2、把白菜块放在大碗中,水和盐以6:1的比例混合后倒进白菜中,腌渍2小时;

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3、将红辣椒片、大蒜、生姜、糖和水拌在一起,搅拌均匀;

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4、腌渍好的白菜用水冲洗3次,沥干水分;

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5、在一个大碗中,放入腌渍好的白菜、红辣椒片混合物、葱末,用手搅拌均匀;

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6、存入干净的罐子中,放置24小时后再食用。




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