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秋天这菜请常吃,抗衰老提高免疫力还防癌抗癌

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发表于 2017-10-9 08:46:50 |显示全部楼层
最近不太想吃肉,只想吃点清淡的,刚好看到超市上的芦笋很新鲜, 赶紧买了一下回来。 芦笋营养丰富, 常见在西餐中, 中餐反而很少见, 因此偶尔吃点换换胃口。 芦笋肉质细嫩,口味香郁,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,缓解疲劳;芦笋含有丰富的黄酮类物质,能抗氧化是营养美容抗衰老的佳品; 更重要的是芦笋富含抗癌元素硒, 抗癌效果非常佳。
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芦笋是难得的健康食品,现在市场上价格3元1把,刚好回来炒一盘。 为了营养丰富, 买了些口蘑来搭配它,口蘑色泽洁白,个头小巧,营养丰富,深得人们的喜爱。它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。 常吃它能提高免疫力、抗病防癌、通便排毒、保护肝脏、预防骨质疏松等功效。
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将芦笋和口蘑搭配在一起, 再加入点鸡蛋进去炒,很简单的做法, 无须几分钟就可上桌,看着盘中黄绿白三色相配,看起来很可口。 这菜色香味俱全,成本也不高,既能品尝美味,又能排毒养颜,简单制作,何乐不为!
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【芦笋口蘑炒鸡蛋】 原料: 鸡蛋 3个 芦笋 1小把 口蘑 1小蝶 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料;
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2. 烧锅开水,加入点盐和油,放入芦笋进去焯一下;
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3. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,将其打散备用;
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4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至定型;
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5. 用筷子划散成小块,盛出来备用;
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6. 热锅凉油,放入口蘑片进去翻炒;
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7. 炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块;
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8. 加入盐翻炒均匀
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9. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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小贴士:1. 焯芦笋时整个放下去焯,这样能避免营养的流失; 焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感; 2. 鸡蛋打入碗中加入点盐入底味; 3. 先炒口蘑片, 微微发软后再放入芦笋块进去翻炒, 加入适量的盐调味, 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。

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发表于 2017-10-9 16:36:05 |显示全部楼层
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