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秋天最该吃的就是它,即是主食也是菜

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发表于 2017-10-9 08:48:13 |显示全部楼层
前段时间自己做了些鱼丸冻在冰箱中,这样下班后就会不慌不忙的从冰箱中就地取材拿出来直接炒,无须再去慌着买菜了,今天就准备用鱼丸搭配青豆和玉米一起做道快手菜---青豆玉米炒鱼丸。人们吃食物的目的就是为了让自己的身体更加健康,因此才需要去吃各种各样的食物好让自己摄入的营养均衡。学会掌握这些食物的做法,这样才对我们吸收营养更加的方便。
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鱼的营养我们地球人都知道,鱼肉具有丰富的蛋白质,小孩子多吃鱼提高记忆力,会变得更聪明;老人吃鱼则能预防老年痴呆;中年人压力大,多吃鱼能益智健脑。用到了青豆和玉米来搭配,青豆绿油油,圆滚滚特可爱, 常吃增强身体抵抗力、减肥、预防骨质疏松症、保护心脏、缓解便秘等功效; 玉米金灿灿,口感香糯, 富含有膳食纤维,能促消化、抗衰老、降低胆固醇等功效。
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很多时候我都会在冰箱中冷冻这两样食材,不过现在是青豆和玉米上市的季节, 我更愿意吃新鲜的, 虽然有些麻烦,但是吃到它的清甜鲜香是冰冻食材不可比拟的。这样快手菜时常会出现在我们家的餐桌上,不仅制作简单,方便快捷,而且营养搭配合理。这是一道美味好吃的家常菜肴, 还有一个很好听的名字——金玉满堂,好看又好吃, 家里的小朋友特别喜欢,每次都要吃去大半盘。
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【青豆玉米炒鱼丸】 原料: 鱼丸 1小蝶 青豆 150克 甜玉米 1小蝶 枸杞 几颗 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料;
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2. 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
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3. 将青豆和玉米放入里面;
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4 焯煮到八、九成熟后捞出备用;
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5. 烧热锅, 放入少许油, 放入鱼丸进去煸炒;
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6. 煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒;
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7. 再放入适量的盐调味;
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8. 翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
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小贴士:1. 鱼丸块比较大,先可以解刀成小块; 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续, 能保持蔬菜的色彩; 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。

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发表于 2017-10-9 16:36:49 |显示全部楼层
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