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花3分钟学会7种粉丝做法

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发表于 2017-10-9 09:27:27 |显示全部楼层
【五彩虾仁粉丝煲】 原料: 鲜虾 粉丝 鸡蛋 黄瓜 红辣椒 料酒 葱姜葱 蚝油 生粉 油盐 制作: 1. 粉丝提前用冷水泡软; 2. 鸡蛋中加入适量的盐打散; 3. 热锅凉油, 倒入鸡蛋煎成蛋饼; 4. 鲜虾去头去克后,用牙签从背上第二、三节处挑出虾线; 5. 虾仁放入适量的盐、料酒和生粉, 抓均匀; 6. 将蛋饼、黄瓜和红辣椒都切成丝备用;
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7. 烧热锅,放少许油,下入腌制好的虾仁翻炒; 8. 直至虾仁变色后捞出备用; 9. 锅中放入虾头, 倒入适量的油翻炒; 10. 翻炒出红虾油来后捞出虾头; 11. 下入姜葱末爆香; 12. 加入泡软的粉丝翻炒; 13. 再加入少许蚝油继续翻炒几下; 14. 倒入刚炒过的虾仁翻炒一下; 15. 加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒; 16. 最后加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
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【鸡蛋韭菜粉丝煎饼】 原料: 面粉 200克 鸡蛋 2个 红薯粉丝 1小把 韭菜 1小把 黄酒 1小勺 油盐 适量 制作:1.面粉加入适量的水和成光滑的面团; 2. 加盖后放在一边饧上20分钟;3. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺黄酒,拌均匀; 4.热锅凉油, 倒入鸡蛋液;5.鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用; 6. 将红薯粉丝煮软;
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7.饧好的面团分成大小相同的面团; 8. 再加盖饧上10分钟;9. 将准备好的粉丝、鸡蛋和韭菜放入碗中, 先加入香油拌均匀;10.再加入盐和胡椒粉拌均匀; ; 11.将饧好的面团擀成圆片, 包入馅料; 12.将它们捏拢后包起来; 13.再按压成饼; 14.锅中放入少许油,将饼放入, 倒入少许水; 15. 先加盖焖煮两、三分钟; 16.在揭开盖, 小火慢煎, 将双面煎至金黄。
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【咖喱丸子粉丝煲】 原料: 丸子 粉丝 洋葱 青红番茄 咖喱膏 油盐 制作: 1. 准备好原材料, 提前用冷水将粉丝泡上; 2. 烧热锅,倒入少许油, 下入洋葱煸炒; 3. 闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下;


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发表于 2017-10-9 16:34:40 |显示全部楼层
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