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新学的几道家常菜 是很不错的哦!

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发表于 2017-10-11 10:06:04 |显示全部楼层

土豆炖牛肉]

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原料:牛肉(牛腩)1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽料酒各1勺、醋糖1小勺、番茄酱适量、黑胡椒少许、油、盐

做法:

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

2、配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

3、锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

4、接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

5、挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

6、放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8、等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

[虾皮老虎菜]

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原料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

做法:

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

【杏鲍菇炒肉片】

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原料:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油

做法:

1.将杏鲍菇洗净切片、葱姜切丝、蒜切片

2.瘦肉洗净切薄片、青椒切片备用

3.平底锅放入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄盛出

4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟

5.放入郫县豆瓣酱炒匀,加入葱姜蒜炒香

6.再加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.最后加入青椒炒至断生即可出锅



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发表于 2017-10-11 16:39:09 |显示全部楼层
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