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做家人喜欢吃的美食,感觉是件特别幸福的事!

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发表于 2017-10-11 10:06:47 |显示全部楼层

【肉末烧辣椒】

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原料:青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

做法:

1、准备原料

2、用刀把青椒拍扁

3、猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用

4、热锅热油,把腌渍过的肉末放入锅内煸香

5、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水,稍稍煮一下,然后盛出备用

6、锅内还剩下一点点的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入一起煸炒,直到煸到软软的为止,期间加入适量的盐与糖调味

7、最后就是把肉末放入一起煸炒,互相渗透入味,就可以出锅喽

【金蒜小油菜】

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原料:油菜500;辅料:香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法:

1.大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

2.小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟

3.小油菜沥水,头朝外码盘备用

4.另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火

5.趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上。

【青笋炒木耳】

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原料:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙

做法:

1.青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。

2.锅热放油,爆香姜片。

3.下青笋片炒至断生。

4.放入红椒、木耳一起翻炒。

5.炒至8成熟时,调入适量盐,糖。

6.临出锅浇碗汁(清水,生粉)

7.大火炒匀,即可出锅。



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发表于 2017-10-11 16:34:15 |显示全部楼层
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