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我们会自己动手做起来,很不错的几道家常菜哦!

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发表于 2017-10-11 10:07:09 |显示全部楼层

[蒜蓉粉丝蒸大虾]

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原料:虾若干、龙口粉丝一卷、大蒜2个、料酒、生抽、食盐、葱花

做法:

1、虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2、腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

3、龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。

4、在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

5、最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了!

【酸菜荷包蛋】

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原料:鱼酸菜、鸭蛋、小红辣椒、盐、老抽、鸡精、白胡椒粉

做法:

1.鱼酸菜一包,按自己的喜好切断

2.用水漂洗干净后捞出,挤干水分备用。

3.鸭蛋4个,煎熟备用。

4.将鱼酸菜和小红椒片炒香。

5.加入适量的水,倒入荷包蛋,加适量的盐和老抽,盖上锅盖,焖煮3分钟。

6.加入适量的鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀即可起锅。

【鱼香豆腐】

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原料:卤水豆腐1块,青椒1根,胡萝卜1根,水发木耳10朵,剁辣椒1勺,郫县豆瓣酱2勺,酱油2勺,醋1勺,白糖2勺,水淀粉2勺,清水6勺,葱姜蒜末适量

做法:

水发木耳洗净,切成丝,胡萝卜去皮切丝。青椒切丝。备用。

2.豆腐切成2厘米左右大小的小块。

3.锅中放适量的油,油温8成热时,放入豆腐块,炸至金黄发更捞出控油。

4.碗中放入酱油2勺,醋1勺,白糖2勺,水淀粉2勺,清水6勺调匀。

5.锅中放油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

6.放入剁辣椒和郫县豆瓣酱,煸炒出红油。



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发表于 2017-10-11 16:35:00 |显示全部楼层
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