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电饼铛不只烙饼用,动动脑动动手,就能做出许多新花样!

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发表于 2017-10-13 09:57:10 |显示全部楼层

记得几年前在山东工作那会儿,单位楼下有个羊肠汤小吃店,店铺不大,没有装修,也没有什么特色,可吃饭的人天天爆满,据说那里的汤可以外卖,但发面饼是不可以带走,因为现场根本就不够卖。为了看个究竟,我也加入了排队的人群,花八元钱买了一碗羊肉汤,两元钱买了两个发面饼,这顿饭吃的太舒服了,我注意到汤没有什么特别,关键是那个发面饼刚从电饼铛取出来,皮脆里香,两面金黄,再喝上一口羊肉汤,香气萦绕,回味不散,难怪人家生意这么好,所以我发誓,回家一定要买个电饼铛。

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电饼铛是一个近些年才有的烹饪工具,在使用过程中,我发现它不仅能烙饼,还可以变着花样做出很多意想不到的美味佳肴,越发觉得电饼铛是一个很神奇的家伙,我对它已经爱不释手。这里就晒晒我平时用电饼铛做过的各种美食与菜肴。

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烤鸡翅对它来说非常简单,将鸡翅外围割几刀,刷上烧烤酱,扣好上盖烤十五分钟就好了。煎皮皮虾更简单,电饼铛预热后,摆好皮皮虾,撒上点食盐,放上两片葱姜,加盖烤七分钟就熟了。

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这是烤鱿鱼,锅底铺上圆葱丝、葱段、姜片和鲜辣椒,撒上鱿鱼须、黄花菜,拌匀辣酱,加盖焖五分钟,最后撒上胡椒粉,味道美极了。

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煎饺子,饼铛内淋上少许食油,将饺子摆平,烤三分钟再煎另一面。

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煎鱼,鲜鱼洗净,加入料酒、咸盐、白糖、生抽、葱姜腌制五分钟,然后饼铛淋油,将鱼蘸上鸡蛋液放入饼铛内,加盖烤五分钟。

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可以烤栗子、花生米、向日葵籽。

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煎豆腐,豆腐切块撒上盐,蘸上鸡蛋淀粉糊,直接入饼铛烤至两面金黄即可。

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这是什么情况,赶上吃火锅了,加入自己需要的食材,现吃现烤。

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发表于 2017-10-13 15:14:35 |显示全部楼层
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