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[快乐厨房] 豆酱小黄鱼

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发表于 2018-1-8 10:42:17 |显示全部楼层
普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。
烹饪难度:容易
烹饪时间:<20分钟
主料
黄花鱼5条
豆酱适量
芹菜3根
调料
适量
生姜一块
适量
做法步骤1准备材料

2将黄花鱼清洗干净,放置盘中,待用

3将生姜切丝,放置盘中,待用

4接着热锅,倒入适量的油,将姜丝倒入锅中,爆炒

5然后放入小黄鱼,小火慢煎,待一面成金黄色时,便可翻面煎

6待小黄鱼煎熟时,便可倒入适量的水,开中火,盖上锅,熬5分钟

75分钟后,拿开锅盖,依次倒入适量的豆瓣酱和盐,再放入芹菜,熬至白色即可






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