一品正新鸡排分享好吃到要飞起来的鸡排潜艇堡

如诗如歌

　　食材主料鸡胸肉1000g洋葱1个猪肥肉80g姜20g辅料盐适量糖适量料酒2汤匙黑胡椒碎适量玉米淀粉1汤匙潜艇堡面包适量步骤
　　1.要准备的工具：
　　做潜艇堡的模具2个，或汉堡模2个。
　　将保鲜袋N个 中间十字剪开分成4份，备用
　　2.鸡肉排用到的主要原料
　　3.将鸡胸肉、猪肥肉 洗净切粗条，洋葱简单切大块，姜4、5片
　　4.将鸡肉和猪肥肉一起放入绞肉机，绞成肉馅，没有绞肉机的就剁成肉馅。
　　5.洋葱和姜我也一起放入绞肉机加工了，也可以切成末后加入到肉馅中
　　6.在肉馅中加入料酒、盐、糖、黑胡椒碎、玉米淀粉
　　7.搅拌至上劲即可
　　8.在裁成长方形的保鲜袋前1/2处上，盛放2冰激凌勺量的肉馅
　　9.将上有肉馅的保鲜膜放入模具中
　　10.将长出来的保鲜膜折回盖住肉馅
　　11.用另一个模具压在上面，轻轻用力压下，使肉馅可以均匀的分布
　　12.掀开上边的模具，可以看到肉排已经成型了
　　13.将其倒扣在案板上，一个完整的肉排就做好了
　　14.同样的做法也可以换成用2个汉堡模来压制
　　15.倒扣出来就成了圆圆的汉堡肉排
　　16.将做好的肉排摞起，放入冰箱冷冻保存
　　17.这是冻好的肉排
　　18.不需要提前解冻，吃之前取出，很容易就能掀开保鲜膜的
　　19.煎锅烧热，加少许油，放入鸡肉排，煎至两面金黄即可
　　20.生菜洗净控干，番茄切片，沙拉酱调入少许芥末酱拌匀，潜艇堡从中间分开。
　　21.面包上抹沙拉酱
　　22.放生菜、番茄片
　　23.放上煎熟的鸡肉排
　　24.最上面放乳酪片，盖上另一半面包即可