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[吃遍济南] 中裕挂面各种吃法大集锦(麦芯挂面之腊肠炒面)

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发表于 2018-2-11 08:24:42 |显示全部楼层
腊肠炒面
主料:
中裕麦芯挂面130g
辅料:
腊肠100g、卷心菜20g、里脊肉100g、胡萝卜20g
调味料:
食盐3g、淀粉5g、生抽10g、老抽4g、大葱10g、姜丝10g、鲁源花生油20g
制作方法:
1、 原料准备:将卷心菜洗净后手撕成片;胡萝卜切成薄片;将猪里脊切丝,加入适量盐和淀粉搅拌均匀后,腌制;腊肠切成薄片; 大葱、生姜切丝;
2、 在锅中加饮用水,烧沸后放入中裕麦芯挂面2-3分钟,捞出沥干水,用油拌匀,备用。
将炒锅烧热,倒入油,油热后倒入肉丝,炒制肉丝变白时,放入葱丝、姜丝和腊肠,将腊肠翻炒变色后,调制中火倒入卷心菜、胡萝卜,炒香后放入备用的面条,炒制1-2分钟,最后加入盐、生抽和老抽,翻炒均匀即可。
中裕挂面各种吃法大集锦(麦芯挂面之腊肠炒面) - 舜网 - QQ截图20180205091314.png

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