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[健康饮食] 虾仁肉糜豆腐盒子

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发表于 2018-4-8 11:07:46 |显示全部楼层
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豆腐盒子是道家常菜,一般都是用纯肉来做的。这一次做的盒子是改良版,用虾仁来做,既有海味的鲜香还减少了肉糜的用量,减少了动物脂肪。这样一道健康又美味的菜,难道你不要试一试吗? 虾仁肉糜豆腐盒子 - 舜网 - show_2.jpg

烹饪难度:容易
烹饪时间:<45分钟
主料
虾仁100g
肉糜150g
豆腐500g
调料
适量
葱花适量
胡椒粉适量
料酒适量
白砂糖适量
淀粉适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量
做法步骤1肉糜下盐、胡椒粉、料酒拌上劲;
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2虾仁收拾好;
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3虾仁放入盐、胡椒粉、料酒腌制;
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4豆腐买来先放水里养着;
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5然后把水烧开下盐,豆腐放进去煮一下;
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6把煮过的豆腐切长方形;
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7在豆腐块上挖方坑,呈盒子状;
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8挖出的豆腐捣碎拌入肉糜里;
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9将肉糜填入豆腐盒子里;
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10将腌制好的虾仁放上面;水烧开,将做好的豆腐盒子上锅蒸;
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11蒸10分钟,断火焖锅2分钟,然后取出;
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12锅中倒入水、胡椒粉、料酒、白砂糖、生抽、蚝油、老抽烧开;用淀粉勾芡;
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13把芡汁浇在蒸好的豆腐盒子上。
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14成品上桌。
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