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[吃遍济南] 土豆丝卷饼,春天的味道,人人都喜欢

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发表于 2018-4-10 09:29:04 |显示全部楼层

土豆丝卷饼,春天的味道,人人都喜欢 - 舜网 - QQ截图20180410092831.png


  准备食材
  面粉200g ;鸡蛋酱适量;土豆丝1盘;
  油适量;香菜适量 ;
  制作过程
  步骤 1
  开水烫面三分之二,剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右
  步骤 2
  饧好的面团分成若干小面团
  步骤 3
  取一个面团擀成饼
  步骤 4
  蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟
  步骤 5
  再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟
  步骤 6
  以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了
  步骤 7
  出锅
  步骤 8
  备好的土豆丝,再炸个鸡蛋酱,备点小香菜,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了
  步骤 9
  就这样卷起来,OK啦!超级好吃哦!
  --小贴士--
  1、烫面饼会很柔软,蒸的比烙还要柔软。
  2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起,擀成大大的一张饼,蒸熟后在揭开,饼更薄。
  3、面团要尽量的软一些。


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