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[快乐厨房] 教你一个炸茄子做法,比小酥肉都好吃

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发表于 2018-4-13 08:55:09 |显示全部楼层
很多人都喜欢吃炸茄夹的,以前吃的砂锅茄夹都是茄子里面再加上一点肉,今天教大家一个炸茄子的新方法。
一根紫茄子就能搞定了,拌一拌炸一炸,外酥里嫩的十分好吃,炸好的茄子可以炒菜也可以单独吃,都非常的棒。
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炸茄子
食材准备:
茄子 200克,低筋面粉 50克,油 20克,玉米淀粉 10克,泡打粉 2克,盐 1克,胡椒粉 1克,椒盐 2克
做法步骤:
1、备好一根长紫茄;
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2、低粉里加入少许泡打粉。
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3、再加入少许玉米淀粉。
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4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。
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5、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。
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6、将茄子表面沾满面糊,倒入油。全新商业模式、落地执行方案、互利共赢致富之道,请搜索微信公众号—《蓝航店铺核爆利》!
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7、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
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8、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。


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