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[吃遍济南] 80%济南人没吃过的国宴级大菜!款款惊艳!

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金币 2952

发表于 2018-5-7 08:14:37 |显示全部楼层
近年来
淮扬菜成为国宴的标配
相信不少人都觉得这是一个高大上的存在
其实它距我们并不遥远
咱大泉城也隐藏了不少
“低调”的国宴馆子
快去见识见识吧!
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1温州一家人(万达店)
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推荐 : 温州炒粉干、辣炒花蛤、辣味鸡翅、温州炒饭、芥末凤爪、芥末鸭掌、鸭头、鸭舌、温州炒面、麻油鸭、温州炒年糕、卤猪蹄
上榜理由 : 店铺装修的很精致,各种海鲜都超级新鲜,也很对口味!螃蟹原来可以和酸菜一起吃,哈哈,口味相当独特!首推!炒粉干更是没得说,一个人可以吃一大碗!推荐指数五颗星!
人均:107元
地址: 万达广场帝景苑东门经二纬一民康里步行街2-116号
2宴遇江南
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推荐 : 扬州红汤狮子头、软兜长鱼、淮扬头道菜、扬州大煮干丝、冬瓜肚肺汤、扬州盐水鹅、浓汤河鲀、回味牛脸肉、私房豆腐、上汤娃娃菜、宴遇酱黄瓜、小炒肉、梅香小排、江南捆蹄、爽口冰枣
上榜理由 : 艳遇淮扬菜——宴遇江南 ! 高新的美食如雨后春笋,店越开越多,品种越来越多样化,口味越来越正宗,想吃地道美食,还要到高新区转一转。两层楼的结构,布置的精巧,一进门小桥流水,假山迎面而来。二楼的大包间,有能坐二十多个人的巨桌,适合公司在这里宴请。装修好,还得菜品好。江淮之地, 多用菜籽油, 正宗的淮扬菜,如果不用菜籽油,就好像略有所缺,用花生油自如觉得不很正宗。即要保留风味特色,又要让当地人接受,真是不容易的事。#炒软兜#软兜是鳝丝,与鳝鱼段不同,鳝丝是小鳝鱼直接去骨划丝,只有新鲜的小黄鳝现杀,才能够保留鳝鱼肉的好味道。鳝鱼丝原本是极软极嫩的东西,经过多道工艺的处理保留鳝丝滑鲜嫩香的味道,此菜是一道地道功夫菜。 #南京盐水鸭#一吃有淡淡的糟酒香气,好味。肉质细腻不老,果真别具一格。#扬州头道菜#用的是皮肚。皮肚就是用猪皮炸的,曾经买现成的皮肚自己做过菜,皮肚不好清洗,老是有一股油炸味。此店的这道菜干净,味纯,量大,淡淡的菜籽油香。#镇江肴肉#是道凉菜,肥瘦相宜,肥肉不腻,瘦肉结实。#大煮干丝#用的是鸡汤,黄黄的,极鲜美。干丝是白豆腐干丝入味,略微小咸。#冬瓜肚肺汤#去秋燥的良品,黄黄的鸡汤,汤味鲜美,猪肚、猪肺,干货也很多。#宁式炒三白#山药、白果和百合,去火,清爽。#红汤狮子头#狮子头松软,筷子一夹两块,有藕丁在里面,爽口细软。总体菜式具有江淮风味,汤菜居多。味鲜口软,滋味特色,值得一尝。
人均:73元
地址: 奥体中路和工业南路交叉口西行100米路南
3胶东人家
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推荐 : 黄花鱼、小炒野山菌、碳扒牛排、上汤全家福、水晶肘子、沙律虾球、炸舌头鱼、卤水香螺、西红柿虾仁水饺、糖醋虾、武大郎烧饼、海皇豆腐、健脑小炒、时蔬蘸酱、胶东特色小炒、辣炒花蛤
上榜理由 : 环境不错,奥体这边比较高档的酒店了,店里的装修确实挺气派的,而且人气挺足的,服务也很好,每次吃饭都有很好吃的,黄花鱼很嫩,每次都点,木瓜雪蛤一般,但还好,苔菜炖牡蛎很鲜嫩,汤很甜,辣椒野猪肉每次都点,很辣很有劲道。乳鸽有鲜蒜的味道,不错。排骨包第一次尝试,海参包记得很好的,所以换一种试试。可以再来。
人均:184元
地址: 经十东路奥体中心西柳南门
4蝶飞巷杭帮菜
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推荐 : 皮蛋豆腐、龙井虾仁、干炸香铃、东坡肉、赛螃蟹、蝶飞小炒、豉油大虾、杭州卷鸡、松子鲑鱼、蝶飞巷蹄膀、宋嫂鱼羹、上汤西兰花、西湖醋鱼、西湖藕韵、松鼠桂鱼、蝶飞大拌菜、杭州酱鸭
上榜理由 : 高新万达四楼,小吃街的东头。环境比较好,感觉是略带小资的风格,适合朋友们小聚闺密聚会。#龙井虾仁#飘雾如入仙境,龙井虽不甚新却也足味,虾仁细嫩,一杯一口,不争不抢。#石锅牛蛙#道是杭帮菜馆,却也是包容乃大,牛蛙鲜嫩,洋葱柔软,汤汁最是米饭的好情郎,再赞不过。#稻香鸭#还记得你说家是唯一的城堡,随着稻香河流继续奔跑~家里当然是丰收的味道,一半猪蹄,一半酱鸭,都是劳作之甜。#农家酱萝卜#像是一个美丽的姑娘,不起眼的名字后确是让人眼前一亮,萝卜切片拼出花朵,丝丝点缀美好洋溢#皮蛋豆腐#眼前一亮的搭配,一层嫩滑的豆腐,一层细碎的皮蛋,一层绵软的肉松,四四方方整齐划一,似是不搭却最是和谐。
人均:73元
地址: 工业南路57号高新万达四楼东头
5南京大牌档
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推荐 : 烤鸭包、美龄粥、古法糖芋苗、桂花拉糕、王府泡椒鸡、金牌煎饺、酒酿赤豆元宵、老牌阳春面、清蒸狮子头、江米扣肉、鸭血粉丝砂锅、糖醋排骨、盐水鸭、金陵烤鸭
上榜理由 : [服务]服务挺好的,里面还有人唱剧,特别有古风气息。[环境]装修古朴典雅,灯光也暗暗的感觉和外面不一个氛围,很喜欢那种感觉。「烤鸭包」这是点的菜里面最喜欢吃的,汤汁特别多,一咬全是汁。「美龄粥」感觉有点甜,刚开始喝还不错。「老牌阳春面」面也很好吃,汤也不错。「薄饼牛肉松」味道是甜的,卷起来吃感觉还不错。
人均:64元
地址: 泉城路188号恒隆广场西翼6层
6浙江饭庄
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推荐 : 喜气洋洋、东坡肉、厚多士、杭州酱鸭、自制鸡蛋豆腐、板栗炒鸡、特色老鸭煲、石锅豆腐、蒜蓉开边虾、玫瑰排骨、家蒸黄鱼、蜜汁叉烧、大拌菜、梅菜笋丝、好想笋干、温州拌面
上榜理由 : 在恒隆广场,饭菜一般都偏贵。但是这家餐厅比较实惠。东坡肉量很大,虽然肥肉较多。但还是有很多人很喜欢。喜气洋洋,就是过油后挂一层面糊,里面是芋头泥,外面有一些肉末,靠铺在底下的洋葱和香葱提味。芋头泥过于软烂,且面糊油腻。那个豆腐是内脂豆腐,很细腻,里面还有鹌鹑蛋,西兰花,胡萝卜等。手撕包菜是加了肉片的,咸水鸭肉质比较软,还有一个汤,看起来就是蛋花汤,被称为羹了。整体量还是蛮大的。
人均:81元
地址: 泉城路188号恒隆广场西翼5层
7江南小厨
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推荐 : 鳕鱼杨梅球、经典鱼头斗面、闷骚南瓜、至尊东坡肉餐、龙井虾仁、枣泥发糕、西湖糯米藕、杭州酱鸭、笋干老鸭煲、万千金丝、杭州卤鸭、酸辣土豆丝、宫廷酱萝卜、外婆手工豆腐
上榜理由 : 第一次去江南小厨,有幸品尝到了即将推出的新菜千岛湖鱼尾,湖鲜最讲究新鲜,越是靠近尾巴的地方肉质越细嫩。鳕鱼杨梅球很貌美,浇上干冰后更是仙气十足,直接吃或者蘸酱汁都可以,偏爱后者。东坡肉火候不错入味,不过对女孩子来说一块也足够了吃不掉。牛肋骨甜咸适中,糯米藕也不错。
人均:60元
地址: 经二路588号嘉华购物广场东区6层
8温州一家人(奥体店)
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推荐 : 红烧水鱼、玉米老鸭煲、海灵菇炒韭菜、红烧牛尾、白斩鸡、一品蛋酥、炝锅面、羊肉煲、盐焗蛏子、梅菜跳鱼
上榜理由 : 店在奥体,环境还可以。在角落里的单间坐着还是很安静的。服务员每隔一段时间会进来加水。#红烧水鱼#68元/份,东海一种肉质白嫩的小鱼,即使没达到入口即化也相差不远,和嫩滑的豆腐炖在一起很搭,推荐;#海灵菇炒韭菜#68元/份,海灵菇是东海产的海货,平时在北方还真不大常见。外观和味道有点类似章鱼的一部分触角,只能这么形容了。味道还好,比较鲜;#盐焗蛏子#58元/份,盘子里一层厚厚的盐盖,上面放着一层肥美的蛏子,味道还好吧;#玉米老鸭煲#128元/份,挺大一盆,主要喝喝汤吧,随便吃了几口鸭子肉,不错。
人均:121元
地址: 经十路奥体中心8号口北门往里200米右拐
9东方大厦锦绣江南
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推荐 : 红烧狮子头、椒香太湖白虾、天目湖砂锅鱼头、鱼头汤、糯米藕、扬州大煮干丝、金陵烤鸭、镇江肴肉、清汤狮子头、鬼马牛肉松、杂烩一品鲜、芝士焗玉米
上榜理由 : 东方大厦、据说是老星级饭店了,环境优美、菜品精致,一楼是淮扬菜,推荐特色天目湖砂锅鱼头,上鱼时都会介绍三种吃法并揭彩,鱼汤承奶白色,味道非常鲜美。长江白鱼,鲜嫩细腻,清炖狮子头竟然只要4块大洋,济南为数不多得淮扬菜中,这里感觉是星级的服务,平民的价格,值得尝试推荐,邀请、聚会得不错选择。
人均:92元
地址: 经七路263号东方大厦1楼
10淮扬菜
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推荐 : 韭香鳝片、高邮虾仁、扬州炒饭、黑椒葱圈小牛排、清炒空心菜、扬州狮子头、黑鱼烧虾子、鸡毛菜、雪菜黑鱼烧豆腐、运河酱骨头、豆沙春卷、草根炒肉丝、茭白毛豆米肉丝、芦蒿香干肉丝、糖醋排骨
上榜理由 : 位置还算好找,在如意苑,淮阳菜,上菜比较快,狮子头,肉质软嫩入口即化,汤也美味。大煮干丝,切的特别细,很考验厨师刀工,还有长江白鱼了,肉质鲜嫩,很好吃,扬州炒饭料很丰富,玉米木耳胡萝卜黄瓜,总的感觉不错 !
人均:69元
地址: 建设路85号三箭如意苑7号楼1
11悦名轩酒店温州海鲜城
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推荐 : 红烧水龙鱼、腊肉炒年糕、海鲜龙煲饭、鲍汁黑米炒饭
上榜理由 : 说句实话这顿饭时间距离有些远,但印象很深刻,没想到吃到了惊喜。推荐特色菜:腊肉炒年糕,鲍汁黑米炒饭,海鲜龙煲饭,这三个算是惊喜了。老鸭煲很鲜美。水龙鱼,肉真的像水豆腐,嫩。价格适中。
地址: 北园大街256-1号悦名轩酒店(历山路)
12甌宴阁
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推荐 : 酱鸭舌、青蟹、梅干菜烧跳鱼、东海黄鱼、龙头鱼烧豆腐、雪菜烧豆瓣、江蟹生、温州鱼饼、鱼丸汤
上榜理由 : 真的意想不到,非常好吃,非常推荐的一家浙江饭店。好像店家每天都有特价活动。猪肚鸡煲,98一份。特价活动很合适。量大肉质汤汁也非常鲜美。酸莱针螺煲也很好吃。温州拌面,量好么大的一份儿,足够五六个人吃。
地址: 东工商河路11-6号南村派出所南邻


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经验 0

威望 13

金币 1568

发表于 2018-5-7 09:23:17 |显示全部楼层
什么时候鲁菜能成为国宴标配

经验 0

威望 2

金币 85

发表于 2018-5-7 09:23:34 |显示全部楼层
还是感觉鲁菜好吃

经验 0

威望 2

金币 140

发表于 2018-5-7 09:23:59 |显示全部楼层
国宴菜一般人吃不到吧

经验 0

威望 2

金币 404

发表于 2018-5-7 09:24:25 |显示全部楼层
看着倒是挺精细,不知道味道怎么样

经验 8

威望 884

金币 43

发表于 2018-5-7 10:34:46 |显示全部楼层
鲁菜太咸,酱油太多色重,油多,所以不能成为国宴菜。

经验 0

威望 4

金币 0

发表于 2018-5-7 16:51:42 |显示全部楼层
想尝尝看,饿了
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