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[快乐厨房] 过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧!

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发表于 2018-5-7 13:31:27 |显示全部楼层
  杂蔬丸子

过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧! - 舜网 - QQ截图20180507133032.png

  做法:
  1 将芹菜剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用;
  2 土豆蒸熟后,去皮挤压成泥状,加入玉米淀粉,少许盐和糖、鸡精,抓捏均匀;
  3 加入胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀,然后揉成一个个兵乓球大小的团子;
  4 将团子外层粘上玉米粒,均匀摆在盘中,上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦!

  肉末蒸豆腐

过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧! - 舜网 - QQ截图20180507133026.png

  做法:
  1.将榨菜切成碎,豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎;
  2.锅里倒油热起来,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可;
  3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸,水开后蒸10分钟;
  4.取出撒香葱,搭配香菜更好哦~

  蒸淋茄子

过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧! - 舜网 - QQ截图20180507133021.png

  做法:
  1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟,将大蒜切末,葱切碎,青椒红椒切碎备用
  2.将花生油烧开,浇到盛红辣椒干的碗中,自制的辣椒油。
  3.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
  4.倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。

  蒜蓉粉丝蒸大虾

过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧! - 舜网 - QQ截图20180507133015.png

  做法:
  1、把虾子洗干净,挑开虾线。
  2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量,调成酱汁;粉丝泡发,葱姜蒜切末备用。
  3、粉丝沥铺在大碗里,再铺虾。
  4、锅热油,倒葱姜蒜末炒香,然后均匀地倒在虾上。
  5、倒酱汁,蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。

  豆豉酱蒸鸡腿

过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧! - 舜网 - QQ截图20180507133009.png

  做法:
  1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔),洋葱切丝、葱姜蒜切碎。
  2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。
  3.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜。
  4.放入蒸锅中,水开后,中火蒸约20分钟左右即可。

  腊肠蒸南瓜

过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧! - 舜网 - QQ截图20180507133002.png

  做法:
  1.南瓜切块洗净,腊肠和蒜分别切末。
  2.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁。
  3.南瓜倒入塔吉 锅中铺平,腊肠蒜末倒在南瓜上。
  4.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可,撒上香葱。

  豆豉辣椒蒸鳕鱼

过日子必会的蒸菜做法,赶紧学起来吧! - 舜网 - QQ截图20180507132956.png

  做法:
  1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水,腌鱼料抹擦一遍,腌5分钟左右;
  2.豆豉泡水约3分钟,取出放在小碗中,姜切末、红椒切成小圈;
  3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上;
  4.蒸锅水开后,放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了;
  5.鱼身撒上葱花,再淋下1大勺烧热的油即可。


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发表于 2018-5-7 16:28:54 |显示全部楼层
谢谢分享。
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