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[快乐厨房] 农村大妈教你做韭菜馅饼,皮薄馅多,不破皮,不流汁,放凉也不硬

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发表于 2018-5-9 14:08:29 |显示全部楼层
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皮薄馅多,香浓味美,农村大妈教你做韭菜馅饼,皮薄馅多,不破皮,不流汁,放凉也不硬
用料
韭菜
鸡蛋
淡干虾皮
面粉
香油
料酒
植物油
姜末
韭菜鸡蛋馅饼的做法
和面,夏天用凉水冬天用温水。用筷子搅拌至无干面粉,和面时要慢慢的加水搅匀面团。面要活得很软,醒至二小时左右。
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鸡蛋加料酒打散炒熟。
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下入虾皮炒香。放凉备用。
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加入韭菜末、姜末、盐、香油拌匀即可。
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面做劑子擀成面皮。
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包成包子。
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平底锅放少许油,包子褶冲下,按扁。
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烙制两面稍黄色鼓起就可以了。
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小贴士
和面很关键,要软,多醒会。薄而不破。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!


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发表于 2018-5-9 20:16:20 |显示全部楼层
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