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[快乐厨房] 孜然杏鲍菇

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发表于 2018-5-10 10:00:57 |显示全部楼层
  杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。
  所以,受到很多人的喜欢涮火锅时用杏鲍菇来涮。其实,杏鲍菇有一个非常好吃的做法。今天就和大家一起分享。

孜然杏鲍菇 - 舜网 - QQ截图20180510100029.png

  孜然杏鲍菇
  所需食材:杏鲍菇(中等大小)3个 洋葱1/2个 香菜适量 大蒜4瓣 食用油适量 十三香一茶匙 盐适量 生抽1汤匙 老抽1汤匙 芝麻2克 辣椒粉适量 孜然粒2克
  制作步骤:
  1.杏鲍菇洗净擦干表面水分,顺着生长方向用手撕成细条状,不要用刀切,味道真的不一样
  2.洋葱切丝、大蒜剁成蒜末、香菜切小段
  3.锅中无需倒油,放入杏鲍菇小火煸炒,杏鲍菇会先变软,然后出水,水分煸干盛出即可
  4.另起锅倒入食用油炒香蒜末,接着放入洋葱翻炒均匀
  5.倒入煸好的杏鲍菇翻炒均匀,调入生抽、老抽和盐炒至杏鲍菇上色。再把芝麻、孜然、辣椒粉和十三香一起放入锅中,翻炒均匀后撒香菜段即可
  6.一道美味的孜然杏鲍菇就做好了,简单又好吃,再也不用去烟熏火燎的烧烤摊了!


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