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[快乐厨房] 经典家常下饭菜——红烧带鱼

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发表于 2018-5-10 10:02:57 |显示全部楼层
  ◆ 红 烧 带 鱼 ◆

经典家常下饭菜——红烧带鱼 - 舜网 - QQ截图20180510100246.png

  ◆ 用 料 ◆
  带鱼 1.5斤
  葱 2段
  姜 2片
  糖 适量
  料酒 适量
  醋 适量
  大料 2个
  大蒜 2瓣
  盐 2g
  老抽 适量
  生抽 适量
  ◆ 做 法 ◆
  1、带鱼清理干净后,用厨房纸吸掉水分备用。
  2、平底锅中倒入适量的油,不用太多!
  3、将带鱼放进平底锅中,开中火煎煎至金黄色!
  4、煎好一面后翻面,将另一面也煎至金黄色!
  5、煎好的带鱼,装盘备用!
  6、锅中倒少量的油,放入葱姜蒜大料炒出香味!
  7、加入老抽,生抽,糖,一小碗水!
  8、放入煎好的带鱼,加入料酒,盐,盖上锅盖,中小火炖5分钟左右。
  9、这时候锅中还会有少量的汤汁,开大火稍微收下至浓稠就可以出锅了!



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发表于 2018-5-10 11:17:11 |显示全部楼层
这个带鱼刀工不错

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发表于 2018-5-10 20:17:34 |显示全部楼层
谢谢分享。

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发表于 2018-5-11 10:07:45 |显示全部楼层
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