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五大吃麻辣烫的健康干货

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发表于 2018-5-25 11:02:46 |显示全部楼层

文章来源:海风撩起的思绪 2018-05-22 10:50

干货一.

   不要吃过烫的食物,食道正常的耐受温度一般是40℃,一旦遭受到50℃-60℃以上的影响,很可能会对食道及胃黏膜形成不必要的损害,尤其是其间麻辣的部分具有很强的刺激性,也会对消化道形成充血和水肿等。食用温度过高的食物也很容易诱发食道癌等疾病。

干货二.

去吃麻辣烫的时候店铺的选择也是很重要的。证件和营业执照必须要有、店面也要整齐、干净、餐具磨损不是很大,这些都是开麻辣烫店铺的必要条件,也是健康食用麻辣烫的重要条件。



干货三.

尽量可能的挑选天然食材。想要吃出健康的麻辣烫其实很简单,运用合适的麻辣程度及相对轻的盐和麻酱作调味,挑选尽可能种类丰富的天然食材,包括素菜和天然荤食,尽量少去挑选那些“加工的荤食”,与此同时,素菜和荤菜的比例保持在 7 : 3 左右。

干货四.

多加一串菌类和豆制品。因为菌类植物的营养价值是很高的,含有许多的蛋白质,碳水化合物,维生素等,还有微量的元素和矿物质,经常食用可增强人体免疫力。而各种的豆制品,美味可口,可以促进胃口的增进,不只是蛋白质含量不会减少,还可以提高消化系统的吸收率。



干货五.

1 . 新鲜蔬菜和鱼丸、肠片、蛋类等的比例要到达 3 : 1 ,做到荤素搭配和均匀。实践这一点其实也很简单。添加食物种类,多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。除此之外还要要求店主在汤水中少放盐和味精,辣椒也要适量,自己来操控调味汁的数量 .

2用芝麻酱替代红油或香油,添加钙的摄入量。

3.漏洗菜水要及时更换,避免亚硝酸盐和亚硝胺的含量上升过多。

4 .放些有杀菌作用的蒜汁和醋,帮助防止肠道感染。

5 .留意摊点或者店面的卫生状况,摊主或店主最好能戴上口罩和工作服,收钱和拿菜的时候要区分开来。

6 .自己在开始食用之前要先洗洗手,漱漱口,注意做好个人的卫生。






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