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[玩转山东] 尝遍这些美食,才算到过山东!

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发表于 2018-6-8 07:59:12 |显示全部楼层
提起山东
就算很多没有到过山东的人
都能随口说出巍峨泰山、七十二名泉
孔府孔庙等等著名景区
当然
山东不仅有引人入胜的美景
还有令人食指大动的美食
下面跟着好客君的脚步
带你领略山东十七地市的必尝美食
一饱眼福的同时
可以大饱口福
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济南
四面荷花三面柳
一城山色半城湖
济南美景如诗如画
济南美食也不遑多让
在首届中国金牌旅游小吃评选上
山东共有五道小吃入选
济南占了两样
济南油旋外酥里嫩,葱香扑鼻
形似螺旋、表面油润呈金黄色
油旋趁热配一碗“甜沫”
可谓物美价廉,妙不可言
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老济南把子肉肥而不腻
不过十来块钱
却能吃出老济南上百年的滋味
是济南最原汁原味的美食记忆
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当然,除了这些地道的小吃
作为鲁菜中的经典菜品
糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参等
也都是到济南游玩的必尝美食
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青岛
有人说
海上有青岛,心中无红尘
好客君说
青岛有美食,不想赴瑶池
提起青岛的美食
除了众所周知的海鲜和啤酒
流亭猪蹄也是岛城老字号地方特色名吃
有120余年历史的流亭猪蹄
外表红润、肉汁香浓、口感酥嫩、骨肉分离
色正、味美、不粘手、软而不散、香而不腻
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青岛大包位列青岛十大特色小吃之一
皮薄、味美、鲜嫩,备受大众欢迎
几十个馅品,花样繁多
三鲜的、三丁的、五丁的、时令蔬菜的
一定可以满足你的胃
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淄博
淄博作为中华民族古代文化发祥地之一
齐文化源远流长,文物古迹丰富
淄博的美食更是数不胜数
还能引申出一段段传奇的故事
博山豆腐箱历经了三百多年的沉淀和演绎
口感细腻,浓香满口
皮韧馅嫩,回味无穷
相传乾隆皇帝南巡时吃到这道美食
赞不绝口
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石蛤蟆水饺,因店主姓石水饺形似蛤蟆得名
馅多、肉多、肥而不腻、香美可口
造型考究如一个个元宝
好吃好看、寓意吉祥
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枣庄
枣庄的特色美食品种多
南北风味俱全
既有山珍海味
更有百姓津津乐道
数不胜数的地方风味和民间小吃
提起枣庄名吃
枣庄辣子鸡
必须放第一位
枣庄辣子鸡鲜、辣、香
吃起来鲜嫩可口,回味无穷
是当地人酒席中必不可少的一道菜
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大暑喝伏羊是枣庄人的传统世俗
枣庄羊肉汤更被誉为“鲁南第一汤”
枣庄羊肉汤汤白、味鲜、无膻味
肉质滑嫩
更有养胃健脾、清肠进补的功效
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东营
作为黄河入海口的东营
具有多重的地方特色美食
利津水煎包始于清代
皮呈金黄色,酥而不硬
馅多皮薄,香而不腻,老少皆宜
水煎包为发面,有荤素两种
在山东,利津水煎包的盛名不亚于“天津狗不理”
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黄河故道鲜鱼汤
采用黄河故道的野生活鱼
以独特的烹饪技术加工而成
味道鲜美,汤汁浓郁,口感清淡
吃后回味悠长
是黄河口独特的风味菜品
闻名齐鲁的地方名吃
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烟台
时尚的葡萄酒城也有美味的传统美食
福山大面已有二三百年历史
制作工艺复杂
以柔滑鲜美、细如龙须
品种繁多、工艺性强著称于世
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莱州梭子蟹学名三疣梭子蟹
体肥肢壮、壳薄色正
肉色洁白、肉质细嫩
肥满度高、营养丰富
为海蟹中的上品
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潍坊
潍坊是历史上有名的手工业城市
风筝之都和杨家埠年画都扬名海内外
舌尖上的潍坊,同样享有美名
饿了?来一口肉火烧!
渴了?来一块鄌郚镇西瓜
撑了?啃一片潍县大萝卜
潍坊肉火烧皮酥、馅鲜香
外皮金黄色,咬一口外酥里鲜嘴流油,满屋飘香
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鸡鸭和乐
小麦做的面条
鸡鸭做的卤子
制作考究,佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地
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济宁
济宁的美食带着一种历史沉淀的味道
糊粥是著名运河美食
盛行于微山至济宁的运河两岸
有几百年历史
其入口米香,豆香甚浓,略有糊味,故称“糊”粥
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孔府宴是汉族饮食文化重要组成部分
用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备
经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴
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泰安
“泰山安则四海皆安”
寓国泰民安之意
“五岳独尊”的泰山脚下,有个镇叫范镇
全镇土地肥沃,四面环河。
这里有全国闻名的范镇油酥火烧和泰山驴油火烧
驴油火烧以精粉和驴油为主料
配上椒粉,茴香粉,芝麻,香油等调料
色泽美观,层如薄纸,吃起来酥香味美,营养丰富
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泰安还有一个泰山“三美“
“三美“即是来自泰山附近的白菜、豆腐和泰山泉水
泰山“三美”汤汁呈乳白色
白菜呈象牙白色,绵甜而清爽
豆腐多汁,汤汁微甜清醇
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威海
拥抱碧海蓝天
体验渔家风情
威海作为一个海滨城市
除了人杰地灵之外
还有很多美食
锅煽海蛎子、红烧海螺、手撕鲅鱼等数不胜数
手撕鲅鱼是胶东人的传统食用方法之一
鲅鱼其肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富
含丰富的蛋白质,维生素A,矿物质等营养元素
鲅鱼有补气平喘的作用
还具有提神防衰老,食疗功能
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威海胶东香肉伙食
是胶东当地一道历史悠久的传统面食
其外焦里嫩,香酥适口
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日照
游山登五岳
赏海去日照
黄金海岸、东方太阳城
河流纵横,自古为日神祭祀之地,黄老成仙之乡
走过日照才知道,原来有这么多的美景、美食
日照渔家饼饼乐
是渔民百姓的民间小吃,咸鲜微辣
体现海鲜原料的味美肉鲜
再搭配以巧妇自酿的玉米面调糊所烙制的黄金饼
营养丰富,老少咸宜
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自然黄鱼汤
精选日照野生海捕黄鱼炖制而成
鱼汤采用天然矿泉施以特殊的传统渔家做法进行炖制
加工过程中用火、用料极为考究
菜品炖制成后
黄鱼肉质细嫩
口感鲜美、滑口,鱼汤白似奶,汤质浓而不腻
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莱芜
莱芜历史悠久,物华天宝
夏日炎炎,又不想躲进空调房
可以到莱芜的雪野湖瞅瞅
脉脉泉水 幽幽古村 避暑圣地
更有大名鼎鼎的
莱芜雪野鱼头
主料为雪野湖大花鲢
配以独特的佐料
果木火慢炖缓熬
炖出的鱼头肉质鲜嫩、汤色乳白
入口绵香
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风味姜丝肉
莱芜生姜被国家列为名贵产品
中国蔬菜优良品种
莱芜生姜配以上等莱芜黑猪里脊肉
姜丝脆而不辣,肉嫩鲜香
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临沂
临沂的美景令人陶醉
临沂的美食多不胜数
临沂沂蒙光棍鸡
是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区
使用蒙山土公鸡,整个炒制过程和配料独特
炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌
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临沂糁是临沂地区的风味小吃
香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃
为众人所喜爱
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德州
大德之地,九州田园
九达天衢,神京门户
德州不但有美誉,还有被誉为
“天下第一鸡”的德州扒鸡
德州扒鸡清朝乾隆年间就被列为贡品以供皇族
其制法精细讲究
选十周左右的童子鸡,加配十几种名贵调料
色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨
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德州宋楼火烧
上等面粉加适量黄豆面制成
每个折6层,层层刷香油
经锅烙火烧而膨为灯笼形
层薄如纸,香酥可口
若切成细丝加瘦肉或鸡蛋焖烩,柔软松散,别具风味
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聊城
江北水城,运河古都
美食也是悠久流传
临清托板豆腐始于明清时期
是用上等黄豆,经过复杂工艺制作而成
白嫩、细腻、香甜,营养丰富,便于人体消化吸收
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沙镇呱嗒
制作技术特巧,味道鲜美。
所制馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅等多种
食之香酥,味道适口
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滨州
八景筑梦黄河村,沿黄岸边赏荷韵
境内黄河过境,各河大致流向东北,注入渤海
造就了滨州独特的美食文化
乔庄水煎包,被当地人誉为煎包一绝
其以馅好、面细、皮佳、火候巧、纯香宜口闻名当地
令人垂涎欲滴,百吃不厌,回味无穷
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青阳炒鸡
味道独特、经济实惠
在鲁中、鲁北乃至鲁西家喻户晓
鲜香麻辣,油润嫩滑,色红油亮
可谓炒鸡中的精品,堪称一绝
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菏泽
提到菏泽
大家总会联想到牡丹花
殊不知菏泽还有“中华第一汤“
单县羊肉汤独具特色,色白似奶,水脂交融
质地纯净,鲜洁爽口
吃在口中,鲜而不膻,烂而不糊
不仅是一道适口的美食,而且有许多药膳功能
被载入中华名食谱,被国人称为“中华第一汤”
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郓城壮馍传说为水浒壮士所吃的馍,又名好汉饼
壮馍看起来色泽金黄,吃起来外焦里嫩,油而不腻,香酥可口
如果配以葱白蒜泥,更觉鲜美异常
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鄄城什集烧羊肉
什集烧羊肉鲜而不膻,香而不腻
风味独特,用料考究,老少皆宜
还可养胃益气,强身健体,大补元气
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说了不少
虽然好客君的口水已经止不住了
但是山东美食又岂是好客君能说得完的
而且每人心中应该都有自己的标准
那么哪种是你心中的山东美食呢


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发表于 2018-6-8 08:40:59 |显示全部楼层
山东美食吃不完

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发表于 2018-6-8 08:41:19 |显示全部楼层
郓城的壮馍你们谁吃过

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发表于 2018-6-8 08:41:32 |显示全部楼层
看着就哈喇子流出来了
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