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[快乐厨房] 高考生喝一碗去火润燥汤,营养满满的逢考必胜!

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发表于 2018-6-8 10:22:03 |显示全部楼层
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今日高考,我们这儿酷热,我家的高考生还要迎着大太阳去参加她辛苦十几年,一定要经历的高考。准备好一日三餐是我们当父母的要做好的后勤保障。高考时饮食尽量清淡,不要吃平时不经常吃的东西,饮食不要有大的改变,避免造成孩子肠胃功能紊乱,是家有高考生一定要注意的事项。
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我们家一日三餐除了面食和菜,汤也特别的重要,一天中有两顿要有汤。因为北方气候干燥,汤在日常生活中是必不可少的,常喝它可以去火润燥,特别是在炎热的夏天,容易上火,更要经常喝些汤。今天我烧的这汤是用了有去火、清热解毒功能的养心菜烧制的。它做法简单,一锅烧好只用10分钟,里面加了荷包蛋和西红柿,打上鸡蛋碎,味道又香又鲜,我每次做一大锅,都会被全家人喝光,有时也会在汤里煮一些面疙瘩,这样只喝汤连面食都不用吃,特别的营养养胃。养心菜特别经煮,煮后口感鲜嫩爽滑,特别好喝。煮好晾凉让孩子喝上一碗去火润燥,营养满满的逢考必胜吧。好了,闲话少说,还是来看看这味道鲜美的汤是如何做的吧。
【养心菜鸡蛋汤】
【用料】:
养心菜50克,鸡蛋5个,西红柿1个,面粉10克,花生油10克,盐半勺
【做法】:
1、养心菜取嫩的茎叶洗干净
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2、切成小段
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3、锅中倒入油烧热后放入养心菜翻炒变色
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4、加水
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5、磕入三个鸡蛋,用来做荷包蛋
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6、煮开鸡蛋成形后,将飘着的浮沫撇出
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7、倒入去皮切块的西红柿,将和好的稀面糊倒入烧开
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8、倒入打散的两个鸡蛋液,搅匀烧开,加盐调味即可
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【小技巧】:
1、养心菜特别鲜嫩,不用炒太长时间,稍变色即可加水2、加水后,不用等水烧开就要将鸡蛋打入锅中,荷包蛋煮时不要翻动,不然不成形会坏掉3、等荷包蛋煮成形后,要将煮至飘起的鸡蛋浮沫捞出4、面糊不要调的过稠。


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