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[话说老济南] 把子肉、甜沫领衔!200种小吃获评济南名小吃!吃货们已在路上了……

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发表于 2018-6-14 15:05:43 |显示全部楼层
我抬眼是千佛山的轮廓
我闭眼是大明湖和护城河
趵突泉在我耳畔喷涌着
可我却不清楚
济南
到底是啥样的
它究竟是啥样的
最近爆火的这首“济南 济南”
吸引了全国各地的游客来到泉城
其实,咱们大济南不仅仅有山湖泉景
各种各样的特色小吃也是一大亮点。
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现在,吃货们的福音来了,
从济南市商务局获悉,
“济南名优风味小吃”评选结果已经出炉,
共有200种小吃入围!
把子肉、甜沫、酥锅、卷煎……
这些被津津乐道的美食,
排着队正向我们走来了!
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日前,从济南市商务局获悉,“济南名优风味小吃”评选结果已经出炉,共有200种小吃入围,目前正在公示。
济南市商务局于2017年8月1日发布了“2017年度济南名优风味小吃”评定公告,委托济南市饭店业协会开展“济南名优风味小吃”评定组织报名及初审工作。
2017年8月5日-15日,济南市饭店业协会共收到近300款名优小吃报名评选申请及评选样品,8月30日9名专家对报名参选的近300款小吃品种进行了评审,2017年12月19-26日,在局官网开展了网上投票。依据专家评审赋分占比60%,网上投票占比40%的评定规则,综合得分80分以上(含80分)的名优风味小吃共有200款(详见附件),现予以公示。
公示时间:2018年6月7-6月13日。公示期间如有异议,请书面反馈至市商务局商贸服务管理处,联系人:李宗宝 孙凤国 电话:66602037,赵军 86912666
附:
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济南特色小吃一般集中于老城区的大街小巷,
来济南旅游不尝尝济南的特色小吃,
那就等于没有真正感受到“济南味儿”,
下面就再给大家盘点一下济南的特色本地小吃!
吃货们,快来围观啦!
1把子肉
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说起把子肉,
那一定是当之无愧的济南小吃之魂,
一碗米饭配上一块肥瘦相间的肉,
一吃就是几十年。
甚至还有人专门写了一首歌
《鲁A有个把子肉》
而各种版本的把子肉地图更是网上热帖
2甜沫
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甜沫是泉城济南的一种特色早餐
甜沫其实不是甜的
口感味咸微辣
济南人又俗称之为“五香甜沫”
别看甜沫看着不起眼
它可是在济南的众多小吃中
最价廉物美的“招牌”小吃
3酥锅
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酥锅是每个老济南餐桌上必备的菜品
而且还入选“到山东不可不品尝的100种美食”之一
济南人如果在家招待客人
随意挑选几样爱吃的酥菜拼一下
就是一盘风味独特的美食
4黄家烤肉
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黄家烤肉是济南名吃
起源于明末清初
由黄氏家族创制
距今已有300多年历史
黄家烤肉整猪烤制
以其皮黄酥脆、外焦里嫩、
肥而不腻、久放长存闻名于世
5油旋
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油旋在济南已有百多年的历史
细长的薄面皮裹上葱油馅,卷成螺旋形
压扁后先用平锅煎制定型
然后经过烘烤
使其外皮酥脆,内瓤松软香糯
老济南人吃油旋儿是颇讲究的
大多是趁热吃
或配米粉,或配馄饨
另有一番滋味。
……
……
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其实,济南的名小吃说也说不完,
每一种都有自己独特的味道,
至于哪种最能代表济南味道,
欢迎大家评论里说说~


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