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[健康饮食] 坚果不是人人都能放心吃

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发表于 2018-7-6 17:33:21 |显示全部楼层
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  虽然坚果是好东西,但也不是人人都能放心吃。干坚果类食品通常采用烤和炒的方式烹调,容易引起口腔和咽喉的干燥,因此咽喉疾病患者不宜食用;学龄前儿童、尤其是3岁以下的幼儿食用时应有家长照顾,最好将坚果碾碎,避免发生呛入气管的危险。
  坚果含有大量膳食纤维和油脂,有“滑肠”作用,腹泻患者禁食,而且肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。
  高淀粉的栗子吃多了容易腻膈滞胃、肚子胀气,所以脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃。而且由于淀粉类坚果碳水化合物含量高,通俗地讲就是糖分高,因此糖尿病人应少吃。
  花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者吃花生时宜去皮。
  此外,腰果、花生等坚果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会使其身体出现不同程度的过敏反应,应慎食。


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