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[快乐厨房] 夏天多喝这个汤,肉丸鲜嫩,汤汁清爽又解暑,每次做都喝精光

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发表于 2018-7-9 17:10:31 |显示全部楼层
三月不减肥,四月徒伤悲。话说春天减肥都是为了在露肉的季节能美出新高度。其实,减肥是一年四季都在进行的事情,尤其是对女人来说,简直是毕生的事业。当然,也有那些天生完美,根本用不着减肥的人,留给我们的就只有羡慕嫉妒恨了。
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减肥最大的诀窍就是“管住嘴,迈开腿”,即运动加上控制饮食。这两件事情对于我来说,都是挑战。但是我可以选择吃那些不易让人发胖的食物,通过这种方式来变向做到管住嘴。
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鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,很多健身达人都会选择吃鸡胸肉来减脂增肌。另外,从中医的角度,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉还是好处多多的。今天做的这道美食,既是菜又是汤,选用了鸡胸肉和西红柿作为主要食材,少油少盐,多吃也不会担心发胖,但是味道却特别棒哟!
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所需食材:
鸡胸肉400克,西红柿3个,盐2克,料酒1勺,蚝油1勺、蛋清1个,玉米淀粉2勺,番茄酱适量,葱姜蒜末适量
做法:
1.鸡胸肉洗净,切成小丁。
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2.切好的鸡胸丁放到料理机中打成泥,没有料理机,可以用刀剁成泥。
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3.鸡肉泥中加入盐1克,料酒1勺,蚝油1勺、蛋清1个,玉米淀粉2勺,葱姜蒜末适量,朝一个方向搅打匀。
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4.将鸡肉泥揉成大小合适的丸子。如果觉得鸡肉泥比较粘,可以在手上蘸一点水再做。
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5.锅中坐水,水开后放入鸡肉丸子,煮至成熟漂起。
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6.西红柿洗净去皮切块。锅中倒少许油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味,把西红柿块放入锅中煸炒均匀,再放入2勺番茄酱翻炒均匀。
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7.往锅中倒入半碗热水,把煮好的鸡肉丸子放入锅中,再放1勺盐,大火烧开后转小火煮5分钟,汤汁变稠即可。
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