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[快乐厨房] 香甜怡人的云硒桂花黄金藕

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发表于 7 天前 |显示全部楼层
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材料:
主料:藕2节,黄金粥300g
辅料:白糖50g,红糖60g,大枣1杯,糖桂花酱适量
工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签1把、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。
步骤:
1.黄金粥提前浸泡,浸泡好的黄金粥沥净水分
香甜怡人的云硒桂花黄金藕 - 舜网 - 1.jpg


2.藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。
3.把藕放在一个高深的杯子里(我找了一个买饮料时送的塑料杯,藕放进去最合适)。
4.漏斗小孔对准藕孔,舀上一勺米灌入漏斗,用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间和边缘的的小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。
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5.灌满米的藕连同杯子震动几下,看一下哪个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签固定好。
6.锅内放入藕、枣、红糖、白糖,加入水(水没过藕即可)加盖
7.大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。
8.凉透后切片,看!所有孔中都有米呀!摆入盘中,金灿灿的黄金粥嵌入藕中,浇上适量桂花酱,色、香、味、形俱全的创新菜,桂花黄金藕,下酒佐餐佳肴,老少皆宜。


小米养胃健脾,苦荞米清毒解毒,依据“清补养生”理论,将两种食材科学搭配,色香味极具特色,米油丰富,再搭配新鲜莲藕,浇糖桂花酱,香甜怡人,不论老人、小孩都喜欢的超味觉享受。


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