安全验证
请完成以下验证码

今日发帖: 499篇    注册会员: 2284462人    欢迎新会员: 麦田123    活动QQ群:250758051  抢楼群:212600582(已满)  抢楼2群312081152

查看: 7494|回复: 0

[快乐厨房] 如何在做出好吃的蜜露雪冰淇淋呢

经验 0

威望 24

金币 15

发表于 2018-7-11 16:12:29 |显示全部楼层
 炎炎夏日只有冰淇淋才能救你我于“水火”之中,如何在做出好吃的蜜露雪冰淇淋呢?
  一、 香草冰淇淋
  二、 用料:鲜奶油200g,牛奶250g,鸡蛋黄2个,香草粉1大勺,糖50g。
  三、
  四、 步骤:
  五、 1.牛奶煮到温热时加入糖,继续加热;
  六、 2.接着加入一大勺香草粉;
  七、 3.不要煮沸腾了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黄,用打蛋器搅拌;
  八、 4.蛋搅匀了后马上关火,冷却;
  九、 5.奶油在一个干净的容器内打发,打发到可看到明显的纹路,再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中;
  十、 6.用手动打蛋器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了。
  二、千层雪冰淇淋
  用料:黑巧力 90克,白糖 50克,淡奶油 110克,鸡蛋 1只,清水15毫升。
  步骤:
  1.将黑巧力切碎后,加入10克淡奶油,隔水加热融化准备等下用;
  2.100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用;
  3.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,用打蛋器将蛋白打至湿性发泡;
  4.在打蛋白的同时,将白糖放入锅中,加入15毫升清水,煮至115度,慢慢加入蛋白中,边加边打发,一直打到干性发泡;
  5.将打发好的蛋白、淡奶油各分一半,其中的一半中加入融好的巧克力,各自切拌均匀。


【更多热点请手机下载《爱济南》客户端 山东大小事尽在掌握】

  
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册