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[快乐厨房] 香辣鸡翅最正宗最简单的做法,从来没见过,一次10个都不够

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发表于 2018-8-2 14:46:32 |显示全部楼层
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香辣鸡翅最正宗最简单的做法,从来没见过,一次10个都不够。
主料:鸡翅500克,鸡蛋三个,姜丝适量,料酒适量,盐适量,蚝油适量,辣椒粉适量,白糖适量,五香粉适量,玉米淀粉适量。
做法:
第一步,把买来的鸡翅冷水下锅进行过水,捞出晾干后,用牙签在鸡翅的背面扎小洞若干个,利于入味。
第二步,依次向鸡翅中加入姜丝,料酒,盐,五香粉,蚝油,辣椒粉,白糖适量。
第三步,用手抓匀后,腌制1个小时。
第四步,用筷子将鸡翅均匀的裹上一层淀粉。
第五步,然后再过一下蛋液,使每个鸡翅都沾上蛋液,然后最后再裹上一层面包糠。
第六步,油5成热时锅中下入鸡翅,炸至两面金黄后,最后大火再炸3-5秒进行充分挤油后,捞出控干油即可实用。
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