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[吃遍济南] 排骨加点它,比糖醋好吃一百倍!

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发表于 2018-8-3 10:28:20 |显示全部楼层
排骨只会糖醋的?
那你可错过了太多美食~
水果、红酒···
这些意想不到的东西
都能和肉类产生奇妙的化学反应哦!
跟小萱一起看看吧!
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菠 萝 咕 噜 肉
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原料:五花肉、菠萝、盐、淀粉、白糖、醋、水
方法:菠萝挖出果肉,留下果皮待用。
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将五花肉冷水下过,焯到水开肉变色后捞出,然后在表面均匀裹上一层淀粉。
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锅内热油,放入五花肉,然后倒入少许老抽,两勺糖,两大勺醋,用小锅熬住到酱汁浓稠。
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然后倒入菠萝果肉和坚果,翻炒到混合均匀。
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乘出放入之前的果皮碗中,就是好吃的菠萝饭了,好看又好吃,美味得能回味一年!
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橙 香 排 骨
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原料:橙子、排骨、油、盐、糖、味极鲜、生粉、洋葱、姜片
方法:排骨切小块,浸泡30分钟,泡出血水。控干水后,加入盐、糖、味极鲜等腌制15分钟。橙子削皮切大块,洋葱和姜片也切块,小葱切段备用。
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在腌制过的肉块上裹上一层生粉,入炒锅炸到熟透。
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锅中加加水、生抽,放入一半橙子,将橙子铲碎,与肉充分混合。
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出锅时将排骨与另一半橙子混合,就是美味的橙香排骨了,每一块排骨上都有橙子的香味,酸酸甜甜超好吃!



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