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[吃遍济南] 火锅扎堆!这几家馆子各个都是行业顶级!

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发表于 2018-8-6 08:40:01 |显示全部楼层
泉城的火锅鱼龙混杂
就算是“老司机”
也难免出现踩雷的情况
下面榜姐就帮大家搜出这些
在济南火锅界名声大噪的几家馆子
快收好吧!
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广式火锅
新草堂锅物料理
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推荐 : 竹荪鲜虾卷、银杏胡椒猪肚鸡、厚切安格斯雪花牛肉、海鲜棒棒糖、茴香小油条、绣球豆腐、三秒响铃卷、奇异果小麦草汁、虫草花椒猪肚鸡、马蹄猪肉蛋饺、爆浆虾丸、玫瑰牛舌、小吊梨汤
上榜理由 : 性价比蛮高的一家广式火锅,店内环境挺不错,餐具也很有质感。竹荪鲜虾卷是外面的竹荪的口感配上里面的虾滑,很不错。爆浆虾丸的虾肉紧实,咬一口芝士四溢,特别搭。绣球豆腐是个适合拍照的一道菜,欣赏价值略高于品尝价值,做这个的豆腐师傅刀工应该不错,花功夫的一道菜。另外店里的服务也很贴心,值得一去!
人均:157元
地址:泉城路188号恒隆广场西翼6层
电话:0531-67881945
鱼火锅
鱼尚鲜草帽石锅鱼
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推荐 : 泡椒鮰鱼、菌汤鮰鱼锅底、黑金乌鸡爪、十三香龙虾、山药滑、老油条、鲜竹荪、酸菜锅底、小馒头、麻辣脆肠、三脆拼盘、老醋花生、泡椒鱼皮、黄金虾堡、凉拌松花蛋、嘎牙鱼、毛肚
上榜理由 : 济南的鱼火锅不算多,但这家做的绝对是一绝!店面环境空间开阔,工业风混搭云贵特色。这里基本都是卡座,当然还有包间和大桌。这里的鱼都是现杀现做的,推荐黑鱼,没有细刺,非常好吃。大石锅小草帽是这里的一大特色,看起来非常可爱,是用高温蒸汽和白毛巾给锅消毒。鱼汤非常鲜美,鱼肉也非常嫩,没有太多油,入口滑嫩,超级好吃。另外这里的凉菜也很丰富,值得一去!
人均:121元
地址:经十路奥体中心8号入口左拐100米路南
电话:0531-88519797 15335312227
四川火锅
海底捞火锅
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推荐 : 招牌虾滑、捞面、捞派滑牛肉、番茄锅底、黄喉、蘸料、捞派鸭肠、毛肚、豆花、番茄鸳鸯锅底、猪脑、蟹黄墨鱼滑、鸭血、无刺巴沙鱼片、血旺、牛肉料
上榜理由 : 海底捞的服务之良好一直都很出名,所有店员都超级有礼貌,路过也会打招呼。海底捞主打四川火锅,菜品食材都很优良,吃到嘴里能感到品质很好。酥肉不错,很酥很嫩,完全不腻。捞派麻辣滑牛嫩滑无比,口感让人欲罢不能。蟹棒也很棒,软软的,味道也很新鲜,在济南的朋友一定要来尝尝。
人均:123元
地址:泉城路77号希努尔大厦五层
电话:0531-55705299 0531-55705099
潮州火锅
無二鲜切火锅
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推荐:鲜切羊腱肉、鲜切羊肉拼盘、招牌手打鲜虾滑、精品蟹肉、特供午餐肉、卤水老豆腐、茴香小油条
上榜理由 : 一家超具口碑的潮州火锅,店内的装潢特别优雅,桌子都是木质的,柜台吊灯的搭配很和谐。鲜切羊腱肉特别新鲜,可以立在盘子上,下锅煮一分钟即可食用,但是限量的哟。鲜切羊三叉,肥瘦适中,吃起来很过瘾!虾滑也超级棒,用肉眼就能看到大块的虾肉,为方便下锅还专门放到了小挂勺上很贴心有木有!
人均:87元
地址:经十路玉函银座鲁商广场B座2楼210
电话:0531-67675566
蛙火锅
蛙噻牛蛙火锅
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推荐 : 牛蛙、油炸花生米、洋葱拌木耳、萝卜
上榜理由 : 这家店面不是很大,但干净整洁。这里主打的就是牛蛙,有牛蛙火锅和干煸牛蛙两种,在济南也有几分名号。牛蛙火锅中牛蛙超级鲜超肥,下边是白萝卜,煮久了萝卜软软的很好吃,另外店里还有一些小凉菜,超级棒!
人均:79元
地址: 奥体中心内东荷体育馆A口(济南奥体中心羽毛球馆)
电话: 0531-88255858 18006412999
老北京火锅
宝泉铜锅
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推荐 : 顶级肥羊、手切鲜羊肉、宝泉大盘肥羊、宝泉麻酱、宝泉大盘肥牛、麻酱烧饼、经典虾滑、呼伦贝尔高钙羊、草原鲜毛肚、红酒雪花腱、宝泉鸳鸯锅、香香肥牛
上榜理由 : 在路边就能看到古色古香的大门,很高大上的样子。大堂比较亮堂,排桌宽敞,非常适合朋友聚会。这里的锅是老北京铜锅,铜锅火苗很旺,加个盖子也很方便调节,涮出来的肉也非常嫩。老铜锅涮肉的量特别大,呼伦贝尔羔羊肉特别好吃,肉质很好,稍微洗涮鲜嫩无比。肥牛肥羊乌鸡片都很新鲜,涮起来很香。小料味道很不错,除了麻汁其他辅料都是自助的,水果也是自助的,更换的比较勤。服务也很周到,喜欢的朋友可以来这里尝尝!
人均:121元
地址:解放东路27号心驰精选酒店一楼(公安分局往东500米路北近三箭平安苑)
电话:0531-82778999 0531-67877835
老北京火锅
铜来聚老北京涮肉
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推荐 : 羊墙、传统麻酱、泉水鲜豆腐、宫廷芝麻烧饼、涮油条、烤羊肉串、鲜切牛花腱、老北京羊肉串、鲜切鲜羊后腿、羊腱子肉、北冰洋汽水、精品百叶
上榜理由 : 一家地道的老北京火锅,门口大大的铜来聚的logo很明显。明档的厨房,工作人员正在鲜切牛羊肉。店内一侧红色的墙壁配上仿红烛的吊灯,温馨而古朴。多种就餐分区,有适合两人的方桌,三到四人的长桌,还有适合多人的圆桌,圆桌的隔断处,白色的大马很是显眼。这里铜鼓锅底有鸳鸯的,全清汤和全红汤的,看个人的口味。首推羊墙,相当于羊肉拼盘,有六种鲜切羊肉组成。涮个十几秒钟就可以吃了,再蘸一点麻酱,入口一点膻味都没有,口感非常饱满!百叶也不错,分两种,成块的和成条的。百叶处理的很干净,但要快速涮过才嫩弹,而且有嚼劲,香的很。羊肉串的火候掌握的好,肉嫩多汁,调味适中,口感一流棒。烤虾非常新鲜,虾肉紧实,味道很棒。总体来说品质很好,这家铜锅馆子值得一去!
人均:87元
地址:泉城路188号恒隆广场东翼6层
电话:0531-82955757
羊蝎子火锅
坤和第一锅羊蝎子火锅
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推荐:羊蝎子火锅、虾滑、羊蝎子
上榜理由 : 店内的环境很不错,装修别致,挺有格调。这里的羊蝎子火锅堪称一绝。锅有大锅和小锅,先吃羊蝎子,然后加汤,等汤底开了之后就可以涮菜了。有了羊蝎子打底的汤底用来涮菜感觉相当不错,尤其是下面条。底料用的海底捞底料,还是不错的。虾滑很新鲜,里面是大颗虾仁!明湖脆藕口感很脆,也很入味。总体来说非常不错,喜欢的朋友可以来尝尝!
人均:82元
地址:姚家路1号(燕翔苑市场东临)
电话:0531-86838888
重庆火锅
巴蜀崽火锅
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推荐:脆毛肚、巴蜀鸭肠、鲜鸭血、羊肉卷、脱骨鸭掌、百叶、鲜脑花、冰粉、酥肉、脑花、巴蜀鹅肠、一米鸭肠
上榜理由 :店内很大气的装修,浓厚的巴蜀风情,是家重庆火锅。门头飞檐牌坊做的很讲究。门厅墙面贴了石砖,挂着几幅老旧相片,很有感觉,内部绿植以热带观赏植物为主。精致的木质屋顶,雕梁画栋,悬挂着灯笼,墙上镂空木雕,原木方桌,八仙椅。有种巴蜀山村的感觉。牛羊肉卷肥瘦相间,十秒捞出,沾上酱汁,鲜美无比。虾滑也不错,味道Q弹,摆盘特意做了心形,满满的爱!炸酥肉还是不错的,因为使用了肥瘦相间的里脊肉,所以比较香,放在锅里涮也是不错。
人均:92元
地址:文化东路111-2号(山东师范大学斜对面)
电话:0531-68690555
丽江火锅
转山丽江腊排骨火锅餐厅
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推荐:腊排骨火锅、腊五花、紫土豆、酸梅汁、鱼豆腐、牛干巴、原味酸奶
上榜理由 : 不愧是丽江火锅,装饰特别别致,店面虽然不大,也没有包间,但有长桌容纳七八个人,老板也极其亲切。锅底有普洱茶,汤也蛮好喝的捏,汤底的玉米,芹菜,蘑菇等配菜都不错,腊五花涮完一点都不肥腻,还有点小q。涮肉搭配薄荷叶的味道,还挺特别的清香。薄荷肥牛很有意思,牛肉里也有薄荷味。越吃口气越清新。
人均:83元
地址: 山大南路与历山东路交叉口路西(嘉华国旅楼上)
电话: 13208880531
虾火锅
小虾佬.虾火锅
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推荐:大虾锅底、冬瓜片、冻豆腐、虾佬秘制龙利鱼、南美虾、冻豆腐
上榜理由 : 这里主打虾火锅,口味极其惊艳。小粉虾分量挺大,虾炸过还酱过,味道超好。能品尝到很新鲜!虾吃完后加汤底就成了鸳鸯火锅。秘制龙利鱼,肉质极嫩,没有刺,不错。草原羔羊肉也品质不错,即涮即熟。有兴趣的朋友快来看看吧!


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