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【一点学习】预防糖尿病,你得了解这5大原则

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发表于 2018-8-9 11:02:34 |显示全部楼层
说起糖尿病,很多人都会觉得:我还年轻,糖尿病这种老年病,离我还远着呢!
其实,根据最新的研究表明:每10个中国成年人当中,就有1个糖尿病病人。
每2个中国成年人当中,就有1个是糖尿病的“后备军”。
糖尿病在发病初期,症状并不明显(多饮、多尿、多食和消瘦等症状),而糖尿病的可怕之处并不在糖尿病本身,而在于它的各种并发症,比如糖尿病眼病、糖尿病肾病等,严重的会导致失明、肾衰竭。
以现在的医学水平,还没有治愈糖尿病的手段,一旦得病,只能终身治疗。
所以,糖尿病只能预防。要想预防糖尿病,不让它缠上自己的后半辈子,根本方法是:
从现在开始,健康饮食,加强锻炼,控制好自己的餐后血糖。
对尚未患病的很多年轻人来说,在日常生活中控制餐后血糖的措施,是需要掌握下面5个原则的。
1.主食不要吃太多,甜食要尽量禁掉
大部分的血糖是由糖和淀粉(统称为碳水化合物)在体内转化而得来的。
所以,控制血糖的第一个关键点,就是不要吃过多的糖和淀粉类食物
如果做饭时加糖,在外观上看,食物总量并没有增多。但是,其实这样已经增加了碳水化合物的总量。加糖食物往往令人食欲大开,人们吃得更多,不利于控制体重。
我们都知道米饭、馒头等主食是富含淀粉的,当然是要少吃的。
如果吃了番薯、土豆、芋头、藕等富含淀粉的非主食食物,就要相应扣减主食的量,保证一餐当中碳水化合物总量不过多。
总之,要尽量不吃加糖的食物。同时,还要限制淀粉类主食的量。
2.减少白米白面主食的比例,用杂粮、薯类蔬菜来替代一半主食
我们所谓的主食,指的是淀粉类的食物,比如米饭、面条等。
还有一些食物虽然不属于主食,但是淀粉含量较高,比如燕麦、玉米等杂粮,绿豆、红豆等豆类,红薯、紫薯等薯类。
而不同的淀粉类食物,消化吸收的速度差异很大。
比如,大米淀粉就比较容易消化,相比之下,绿豆淀粉消化速度就比较慢。
大部分杂粮、豆类、薯类的速度都比白米白面的速度低。
一定要记得,尽管米饭、馒头没有甜味,但它们升高血糖的速度和直接进食白糖是差不多的,所以要少吃。
3.不要把食物打的太碎,煮的太烂
一般来说,食物加工得越精细、打得越碎、煮得越烂,消化就越快,餐后的血糖上升速度就越快。
吃那些不够软烂、需要细细咀嚼的食物,比如弹性很强的通心粉,反而有利于保持餐后血糖水平的稳定。
有些人家里有豆浆机,喜欢把杂粮打成细腻的糊状物。对于消化不良者,吃糊的确是吃杂粮的好方法。
但对于糖尿病病人来说,打得越细,消化就越快,餐后血糖上升也会加快。
所以,建议大家不用把饭煮的太软烂。
4. 改变进食顺序,先吃菜,后吃饭,菜要比饭多
近年来的研究发现,进餐时的顺序和配合对控制血糖很重要。
先吃人体消化速度慢的食物,后吃淀粉类主食,这样就能延缓血糖的升高速度。
一小口饭配一大口菜肴,就会比一大口吃饭、一小口菜时,血糖波动小得多;
大量蔬菜、少量鱼肉配合一碗米饭,就要比少量蔬菜、不吃鱼肉、以米饭为主的搭配血糖升得慢。
5.改变烹调方法,少放油,多放醋
研究发现,高脂肪饮食会降低胰岛素敏感性,而吃饭时配合醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性。
所以,做饭时要尽量少油,少用爆炒、油炸,买个不粘锅来替代普通铁锅,都能降低做饭时油的用量。
同样,还可以往食物中加点醋,提升胰岛素敏感性。
健康饮食的秘诀其实就是少油多醋,但千万不能为控糖而让自己每天陷入饥饿痛苦当中。
因为低血糖比高血糖还危险,持续低血糖状态会损伤大脑。
最后,还有一点要提醒大家,在控制饮食之外,一定要加强锻炼,好的身体才能更好的预防糖尿病。
一点知识:糖尿病
一点挑战:
选择题:
(多选)1.下列症状中,属于糖尿病症状的是( ABC )。
A.多饮
B.多尿
C.多食
(单选)2.想要预防糖尿病,作为调味料中的(B),是可以多加的。因为它可以提升胰岛素敏感性,控制血糖波动。
A.酱油
B.醋
C.盐
判断题:
1.预防糖尿病,必须要减少主食的量,用杂粮或者蔬菜来代替主食。(√)
2.小路平时米饭吃的少,吃菜比较多,这样的吃法其实是有利于预防糖尿病的。(√)

3.想要预防糖尿病,饭一定要煮烂点再吃,这样能够减缓人体对淀粉的吸收程度。(×)
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