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[打假曝光] 你敢吃吗!外卖送到手,竟有可能是来自10天前甚至3个月前!

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发表于 2018-8-9 14:17:59 |显示全部楼层
有没有想过,
你点的外卖并不是现场炒制的,
而只是用一个被抽掉真空的菜肴包加热而成的?
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近日,媒体记者走访了在美团以及饿了么平台上销量靠前的外卖门店,发现大量网红外卖店都没有堂食,而是在使用菜肴包:有的全部使用,有的则是搭配使用。
有顾客下单,外卖商家就取出沸水中加热后的菜肴包,搭配素菜和米饭,一份外卖出炉。而点外卖的人不会知道,这份外卖并不是现炒的——菜肴包大多保质期三个月到半年。
外卖商家表示,使用菜肴包一方面是门店增多后的标准化要求,“便于复制发展,而产品安全也会更加可控”,另一方面这也是外卖行业高速度的要求。
当然,外卖商家并没有告诉点餐人——这也是生产厂家的建议。他们认为,在客户不了解的情况下告知,担心会适得其反,“飞机上吃的也是复热的餐包食品,也没有告知,我们选择了跟随行业内的做法。”
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▲妙卤巧艺万达店内,店主拿出的麻辣牛肉方便菜肴包
记者调查
多个外卖网红店使用菜肴包
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8月3日下午2时许,“外婆卤肉饭”建设路店。尽管高峰期已过,仍有不少骑手在店门口等着取餐,机器里不时传来“你有一份新的订单”的声音,店内并无堂食的空间。
这家店同时在美团和饿了么平台上开了店,记者注意到,在美团平台上,这家店月销售量23455件,在饿了么平台上,它月售5560件,属于高销量的网红店。店并没有堂食空间,店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区,一道帘子之后的区域则是“餐食加工区”。“我们使用的菜肴包,都是正规厂家生产的。”一位店员直接说道。她未能同意记者进入“厨房”。
在记者的要求下,店长拿出了一份红烧肉的菜肴包,“放在沸水里加热一定时间,然后撕开后倒在米饭上,整理搭配好后就可以由骑手送出了。”他介绍。成都商报记者注意到,这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产,封口打印的生产日期为今年7月23日,已生产了10天。包装上显示,产品执行的是GB7098-2015,保质期半年。查询后,记者了解到该国标针对的是罐头食品。
当天下午4点过,另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店偶有订单,店内摆放了数个微波炉,一旁摆放着数盒搭配好的餐,不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。这家店在美团外卖平台上月销量11561件。店负责人告诉记者,他们用的是四川无厨食品有限公司生产的餐包。
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▲妙卤巧艺万达店内,店主拿出的麻辣牛肉方便菜肴包
一些外卖店也会搭配着现炒的菜,使用菜肴包。互助路附近一家名为“妙卤巧艺”的外卖店,在美团平台上月售6705件,在饿了么平台月售441件。记者以推销餐包的名义到店,店主则表示已经在用。
他让记者从一个纸箱中抽出了一份“麻辣牛肉”菜肴包,记者注意到,该菜肴包生产日期为今年7月12日,保质期180天,生产商为四川无厨食品有限公司,包装上写着“健康、省时、省力”的字样,执行的企业标注则是参照《食品安全国家标准罐头食品》。店主表示,菜肴包店内只是搭配着使用,“一天也就用五十包吧,总店要的量会大一些。”
“妈妈在家”外卖店在美团平台上月售1844份,在饿了么平台上月售8777份,在滴滴外卖平台上月销超过7500份。面对记者的推销,店员表示店内已经在用菜肴包了,并从冰箱中拿出一包“香辣辣子鸡”,今年7月初生产,保质期为300天。“咖喱牛肉的用得多一点,一天五六十包。”
外卖商家:
用菜肴包更标准化,还更“高效”
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“菜肴包不是‘剩饭剩菜’。”上述“外婆卤肉饭”建设路店一名工作人员说。他指着包装上的执行国标和产品生产许可证号,说:“产品都有认证,和方便米饭差不多。”他称,最初店内是自己单锅制作,“店内炒做不到工厂内的卫生标准,之后开始用菜肴包。”
为什么要使用菜肴包呢?“外婆卤肉饭”的一位陈姓工作人员向记者表示,这是门店多了之后必然要涉及到的标准化问题,“想要去复制发展”,另一方面,她表示,标准化后的食品安全更加可控,“工厂的卫生要求,肯定是远远高出大部分外卖店的厨房的。”
“汤小鲜和范小满”的一位负责人朱女士表示,餐包能够保证门店很小的空间发挥出大的效用。她称,最初做到十几个门店的时候,都是门店现炒,“后来发现菜品没有办法做到标准化。”在她看来,标准化能够保证食品安全的可控。她也提到另一原因:外卖行业对于时效性的要求高。
有没有考虑过告知点餐人店内用的是餐包呢?陈女士称之前并未遇到过这个问题。朱女士介绍,“汤小鲜和范小满”的公司内部此前确实讨论过,“有同事提出,高铁、飞机上吃的也是复热的餐包食品,也没有告知顾客,我们选择了跟随行业内的做法”;讨论也涉及过点餐人士能否接受,“想到点餐多是年轻人,判断他们接受程度高,这方面我们没有重点参考。”
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▲“汤小鲜和范小满”建设店内,等待加热后送出的外卖餐食
生产厂家:
认同度不高 不建议告知点餐人
这些加热后使用的外卖餐包到底是哪儿生产的?生产条件又怎样?
成都商报记者进行了探访。7日中午,记者以商家的名义来到四川无厨食品有限公司在大邑县的厂房。冷库中,负责人郑先生指着包装盒上的检验检疫证,“都是有证的。”随后在厂房内,隔着玻璃记者注意到,切好的肉被放在地上的框内;隔壁一位工人正拿着大勺在锅里搅拌,“切好后,在这里烹制。”之后的房间内摆放着两个罐体,“菜做好后,在里面121℃高温灭菌后封装。”另一个房间,几个工人正在擦拭包装好的菜肴包。指着玻璃房间内,郑先生表示:“里面有臭氧杀菌。”
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▲四川无厨食品有限公司的生产车间
以外卖商家的身份,记者联系上米小福负责销售的王先生。“牛肉的一包6块多,猪肉的5块多,鸡肉的4块多。”他表示,除了工厂提供的餐包,还需要商家自己准备米饭和蔬菜,“搭配起来,还是考虑到新鲜度和品相的要求。”
一个关键的问题是,用加热餐包,点餐人知道吗?对于这个问题,王先生表示“不讲没有问题”;不过他也苦恼:“大家的认同度不高,弄得我们跟搞地下工作一样。”
王先生自己也承认,做菜肴包的企业参差不齐,有的厂家会用低品质的材料,“我看着也生气,能够规范一下也是好事。”
负责无厨餐饮管理营销的蔡先生认为,使用餐包是外卖行业对于食品健康、美味和高效间寻求的平衡点。他表示,一些纯外卖的店使用菜肴包,“能够做到门店更小,出餐速度更快。”在他看来,这也是外卖行业中头部商家大部分都使用菜肴包的原因——效率。
而对于是否告知点餐人,点的外卖其实是餐包加热的,蔡先生也不建议告知点餐人,一方面他认为国家并未强制要求告知,另一方面,“在客户不了解的情况下告知,可能会适得其反。”
商家:
使用菜肴包成本上升
“我们用的料理包。”3日下午,在香木林路上一家外卖店内,仅有的两名员工向记者说道。记者注意到,店内除了电饭煲,还摆放了几台微波炉。“菜肴包比较适合普通人创业,投入少、回报也还可以。”朱女士说道。
使用菜肴包前后的成本有什么不一样吗?朱女士称,以卤肉饭为例,此前由厨师现场制作的时候,一份卤肉饭的成本比现在用菜肴包还要低1块多,在她看来,虽然使用菜肴包后不用厨师和厨房,店面也可以更小,但是菜肴包却是贵的,“工厂标准高,还有冷链运输成本。”外婆卤肉饭的一位负责人持同样的说法,“一包200克的菜肴包我们拿的话,就要5元上下,比200克肉贵。”
不过蔡先生却不以为然,“如果更贵,商家为什么要用呢?”他表示,从菜的材料来说,菜肴包的价格确实上升了,“但是一份菜的综合成本——包括其分摊的租金、厨师等,肯定是下降的。”米小福的王先生也表示,使用菜肴包从食物原材料上来讲并不会降低成本,但因为产品方便、出餐快等特点,可以在时间、管理以及人员(如厨师)的雇佣等方面节约成本。
消费者:
难以接受,应该被告知
对于点的外卖不是现场炒制的,点餐人又怎么看?
在磨子桥附近上班的白女士称自己“有丰富的外卖经验”,此前她一周要点3-5次外卖,在她的预设中,外卖应该是新鲜制作的,“如果是这种加热的菜肴包,不太能接受。”尽管如此,因工作的关系白女士表示之后还是要点外卖,“注意甄别吧,外卖店应该把情况告知点餐的消费者。”
“感到有一些震惊。”就读于成都一高校的张同学说道。“外婆卤肉饭”她常点,她表示,对于外卖自己之前更关注卫生,没考虑过食材。“复热的话感觉心里不太舒服,而且还那么贵。”在她看来,这样对于点餐人近乎欺骗。另一位白领陈女士直言:“那我还不如自己去买方便米饭了。”
“当然期待外卖是新鲜的。”最近经常吃外卖的张女士向记者说。虽然对外卖新鲜的期望值不会太高,但即便如此,她还是难以接受外卖店这样的做法,“这样做出来的话,那我自己也可以买啊!”
“你想想,你去一家餐馆吃饭,结果商家直接给你打开一个餐包,就像方便米饭那种,加热了后给你端上来,你什么感受?”消费者胡先生说。
外卖平台:
平台不会限制“复热”
记者联系了饿了么平台,相关负责人向记者表示,饿了么平台规定,商户提供的外卖商品应符合国家法律、法规、规章的规定,“在保证食品安全的基础上,商户可以自主采用不同的经营形式,满足消费者日益丰富的用餐需求。”是否会要求商家告知消费者?他未正面回应。
“目前,很多知名餐饮商家都在采用菜肴包、中央厨房等复热手段进行餐品制作。平台对此并没有权力进行强制限制,但会积极查验其餐品安全性和完整性。”滴滴外卖相关人员表示。至于是否公示告知该餐品是否属于复热餐品,“需要商家和相关部门的明确授权。”
美团外卖平台认为,从现行法律法规来看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。“美团外卖平台在符合法律法规的前提下,允许餐饮商户通过菜肴复热的方式进行生产、售卖。同时,一旦发现餐饮商户在相关操作过程中出现不规范操作,我们也会要求商户整改并进行处罚。”
食药监局:
新规鼓励明示餐食原料
“只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生产许可证,是可以添加到米饭中的。”成都市食药监局表示。至于外卖商家使用“方便菜肴包”超过了点餐人现炒的预期,“新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供明示餐食的主要原料信息,餐食的数量或重量,但并未做强制性规定,因为食品安全相关法规解决的是与食品安全相关的内容。”
来源:成都商报 转自:新闻1066
你所不了解的毒品知识
新型毒品“奶茶”
新型毒品“奶茶粉”呈白色粉状末,用条状奶茶袋包装,主要成分是氯胺酮、MDMA等多种成分,遇水即溶。“饮毒”工具简单,不受条件限制。但该类新型毒品与“摇头丸”相似,效果持续时间长,对吸毒人员更具诱惑,容易传播。
如何辨别新型毒品“奶茶”
一种看似奶茶,包装上标明“清新柠檬风味”等标识的饮品,大家要多留心。这类毒品遇水即溶,即冲即饮,与各种饮品混合后,口味都不发生变化,甚至香味都相似。
这种“奶茶”外观与普通小包装普通奶茶无异,但仔细观看,这些“奶茶”制作粗糙,上面没有基本成分和食用方法的说明。用手指捻摸,发现里面是均匀细致的粉末,而不是普通的茶叶,打开一包闻一下,有甜甜的味道。
新型奶茶粉一般会出现在歌舞娱乐休闲场所里,所以大家在放松娱乐的时候,如果有人突然拿出奶茶包冲调并且要你喝下,一定要多长一个心眼,问个明白,以免误入歧途,遗憾终生!
其他新型种类毒品
1
“阿拉伯茶”
“阿拉伯茶”新鲜的时候就像苋菜,但与苋菜有一个区别就是它的茎都是红的,叶子比苋菜更显得苗条一点,而在晒干之后,“阿拉伯茶”看上去就与茶叶非常像,很有迷惑性,但口感苦涩。
2
“跳跳糖”
后劲很强,喝一次两天内大脑处于兴奋状态。
3
“0号胶囊”
该胶囊使用后会对人体机能造成伤害,出现亢奋及幻听、幻视等现象,会使安全套使用率在男男性行为中大大降低,从而为性病艾滋病传播提供了土壤。
4
红冰
“红冰”是最近两年国际上新出现的毒品类型。它采用新的工艺,提纯冰毒,其威力至少是普通冰毒的两三倍。吸毒者一旦染毒,便深陷毒瘾,而且用量持续增长,毒瘾很难戒掉,吸毒人称染“红冰”者命不长久!因此,国际上一开始就把红冰列为重点缉毒对象。
5
“浴盐”
据悉,吸食这种叫“浴盐”的毒品后,会让人完全陷入幻觉状态,失去理智,并且将自己想想为超人,并且对其他人进行攻击。毒品浴盐是现今最厉害的毒品。
6
“开心果”
“开心果”可不是零食,而是比一种摇头丸还厉害的新型毒品,其毒性和危害性比“摇头丸”更甚。
7
黄皮
就是土制的海洛因,是海洛因的一种衍生物,跟海洛因在化学成份上没有区别。吸黄皮(“料子”)的人有一定地域性。
公安特别提醒
上述这些新型毒品迷惑性很强,毒品效果持续时间较长,对吸毒人员极具诱惑力。广大民众特别是青少年,遇到陌生人提供此类饮品、零食,务必仔细查看,加强防范!
还有传统类毒品也要认识
如何识别罂粟
罂粟是罂粟科植物,是制取鸦片的主要原料,同时其提取物也是多种镇静剂的来源,如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”,反映出其具有麻醉性。因罂粟拥有制作毒品的危险性,却又有制作药物及生产罂粟籽的价值,故在世界很多国家被规范化地种植。
一、一般选择较为偏僻的院落或田间,与农作物套种,不易被发现。城市里还有人种在自家花盆里,摆放在阳台上。
二、5月-6月正是罂粟结果时,果实明显,不常见,与其他作物差别很大。
罂粟果实图片
对照图片,看看你周围有没有,有就中奖啦!
领奖方式
那么,种植罂粟到底违不违法?多少棵违法?跟随小编来看一起案例:
2月22日上午,某市警方接群众举报,称发现疑似毒品源植物罂粟两处。接举报后,该地警方立即组织民警火速赶往该地点进行地毯式查找,最终在附近一块菜地发现了大量的罂粟苗。随后,民警将两处的罂粟进行铲除,经现场查点黄某种植有1037株、王某种植有185株。经查,罂粟都是其两人于2016年11月份分别在各自的菜地种下。
目前,犯罪嫌疑人黄某已被采取刑事强制措施,王某被采取行政处罚措施,案件均正在进一步审理当中。(很明白了吧,黄某可能要被判刑,王某可能要被拘留!)
警方提醒:
法律链接
根据《刑法》第三百五十一条规定:非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的,一律强制铲除。
有下列情形之一的,处五年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处罚金: 
(一)种植罂粟五百株以上不满三千株或者其他毒品原植物数量较大的;
(二)经公安机关处理后又种植的;  
(三)抗拒铲除的。  
根据《治安管理处罚法》第七十一条规定:有下列行为之一的,处十日以上十五日以下拘留,可以并处三千元以下罚款;情节较轻的,处五日以下拘留或者五百元以下罚款:  
(一)非法种植罂粟不满五百株或者其他少量毒品原植物的;  
(二)非法买卖、运输、携带、持有少量未经灭活的罂粟等毒品原植物种子或者幼苗的;
(三)非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的。
有前款第一项行为,在成熟前自行铲除的,不予处罚。
认识和了解罂粟幼苗的危害
多年来,一些群众认为食用罂粟幼苗能预防和治疗感冒,而少数的餐馆老板为了吸引顾客,也会在餐饮中将罂粟苗作为蔬菜食用,在火锅底料或食品中非法添加罂粟壳(籽)作为香料。其实,这些行为都违反了国家法律规定,危害了食用者的身体健康,在群众中造成不良影响。下面,小编就带您一起来了解一下罂粟的相关知识吧!
罂粟(学名:Papaversomniferum)是罂粟科植物,是制取鸦片的主要原料,同时其提取物也是多种镇静剂的来源,如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”,反映出其具有麻醉性。罂粟的种子罂粟籽是重要的食物产品,而罂粟花绚烂华美,是一种很有价值的观赏植物。但是美丽背后不容忽视的是,罂粟是提取毒品鸦片的主要毒品源植物,长期应用容易成瘾,慢性中毒,严重危害身体。
目前,正进入罂粟苗的生长旺盛期,许多餐饮店主喜欢将其作为火锅的配菜招徕顾客。而一些市民一方面觉得罂粟苗肥且嫩、口感好,另一方面认为吃了可以预防和治疗感冒,也喜欢点上一盘。
针对这一现象,山东警方将集中开展整治非法买卖、种植罂粟幼苗违法犯罪行为专项行动。
民警提示:根据《中华人民共和国刑法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国禁毒法》、等法律法规的相关规定非法买卖、种植毒品原植物的将依法受到相应的处理,少数市民认为食用罂粟幼苗能预防和治疗感冒,民警通过询问有关专家,食用罂粟幼苗能预防和治疗感冒纯属误解,对身体危害很大。
食用罂粟苗的危害:
由于罂粟苗和罂粟壳中也含有吗啡等生物碱,长期食用此类食品,人会出现和吸毒类似的症状。如发冷、出虚汗、浑身乏力、面黄肌瘦等,严重者人体中枢神经也遭受伤害。不同人的体质不同,对于敏感体质的人群来说,食用含有罂粟的食品,确实会上瘾。
举报有奖:
《山东省毒品违法犯罪举报奖励办法》规定:
(四)举报非法种植毒品原植物和非法贩卖罂粟壳的,根据铲除毒品原植物数量和缴获罂粟壳数量进行奖励:
1、罂粟铲除量在500株以下或大麻5000株以下的,每案奖励500-1000元;罂粟铲除量在500株以上或大麻5000株以上的,每案奖励1000-5000元。
2、举报非法贩卖罂粟壳,缴获量不满50千克的,每案奖励1000-2000元;缴获量在50千克以上的,每案奖励2000-1万元。
(五)举报其他涉毒违法活动或线索的,根据查证情况在上述奖励幅度内视情进行奖励。




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