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20种真正有效抗癌食物!一定吃全了~

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发表于 2018-9-6 20:13:17 |显示全部楼层
最近,在JNCI(美国癌症研究所杂志)发表的一项研究显示:对于癌症幸存者来说,高质量的饮食与降低总体和癌症特异性死亡率的风险相关。
癌症权威机构,美国癌症研究所发布强有力的证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果。
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美国癌症研究所(AICR)官方网站,推荐了20种真正有效抗癌食物,你吃对了吗?
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1.苹果
苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素,红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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2.蓝莓
蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的,因为其含有丰富的:花青素,儿茶素,槲皮素,山奈酚和其他类黄酮,以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇。此外,蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素,还有膳食纤维。
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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3.西兰花和十字花科蔬菜
西兰花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰,一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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4.胡萝卜
胡萝卜是平时非常常见的一种蔬菜,也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富,而近年来也有报道称,胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。比如,胡萝卜种的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素,再我们的身体转换成维生素A,这是对提升免疫功能十分重要的,同时维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶。
对预防:乳腺癌,有一定帮助。
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5.樱桃
有研究显示,樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维,还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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6.咖啡
目前,咖啡目前已经被移除“2B类致癌物”名单,关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确。但总体来说,其中含有维生素B和植物素,有抗氧化作用。
对预防:子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌,有一定帮助。
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7.蔓越莓
蔓越莓天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。因为蔓越莓汁可以预防尿路感染。同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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08.深绿色的叶菜类蔬菜
菠菜,羽衣甘蓝,生菜,芥菜,菊苣和瑞士甜菜都含有一些纤维素,叶酸和各种类胡萝卜素,如叶黄素和玉米黄素,以及皂角苷和类黄酮。根据AICR的专家报告,含类胡萝卜素的食物可能对口腔,咽喉和喉癌有保护作用。2011年AICR / WCRF 结肠直肠癌持续更新报告发现,含有膳食纤维的食物会降低发生结直肠癌的机会!
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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9.亚麻籽
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维,富含矿物质硒,还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。
对预防:结直肠癌,有一定帮助。
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10.西柚
西柚满满都是维生素和植物素,一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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11.豆类(豌豆、扁豆)
豆类富含纤维素、植物素、蛋白质,还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。
对预防:结直肠癌,有一定帮助。
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12.大豆
大豆含有丰富的植物性雌激素,膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。
对预防:结直肠癌,有一定帮助。
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13.冬南瓜
产于美国本土的冬南瓜有着不同于夏南瓜(俗称西葫芦)的硬皮,皮有多种不同的纹理,风味各异。冬南瓜含有优质维生素A,丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。
对预防:结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌,有一定帮助。
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14.茶
此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说,茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。
研究更多的集中在绿茶与癌症上面,因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。
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15.核桃
在所有的坚果类食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。
核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分,动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。
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16.全麦
包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素,包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。
对预防:结直肠癌,有一定帮助。
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17.浆果
浆果是维生素C和纤维的良好来源。根据AICR的第二版饮食、营养、运动专家报告,富含维生素C的食物可能可以预防食道癌,而含有膳食纤维的食物可能会降低结直肠癌的风险。
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18.大蒜
大蒜属于葱属植物,其中还包括洋葱,葱,韭菜。根据AICR的第二版专家报告及其更新,大蒜可能可以预防结肠直肠癌。
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19.番茄
西红柿历来引起前列腺癌研究人员的特别关注,因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。
番茄红素是一种强大的抗氧化剂,在各种实验室研究中显示出抗癌潜力,可阻止几种癌细胞的增殖,包括前列腺癌,乳腺癌,肺癌和子宫内膜癌。
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20.葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源,这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。研究表明,一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性。
在实验室研究中,白藜芦醇可预防已知的细胞,组织和动物模型中的癌症发生。


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