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[吃遍济南] 探秘济南老街隐藏的风味小吃店,这条街才是真正的济南味道!

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发表于 2018-9-11 17:52:25 |显示全部楼层
在济南有这样一条街
东起明湖北路,西至东西丹凤街
它见证了济南轻工业的兴盛与没落
它为济南人的餐桌带来了太多美味佳肴
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没错,这里就是位于天桥区的
义和街
从历经百年经久不衰的老味道
到孩子们都爱吃的甜点零食
快和小Y一起来吃转义和街!
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说到历经百年的经典味道
就是这家——老玉记扒鸡
比起德州扒鸡
这才是老济南最爱的扒鸡味道
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老玉记扒鸡原名为玉记扒鸡,1962年时,为了恢复传统名吃,更名为老玉记扒鸡。
“始创于清光绪二十八年”,经常吃老玉记扒鸡的老顾客都对这句话熟记于心。小Y算了一下,老玉记扒鸡的味道已经飘香100多年了!
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老玉记扒鸡和德州扒鸡,同样作为“著名扒鸡”,总会有人拿这两种扒鸡来作对比。小Y觉得,老玉记扒鸡的五香味道更重一些,所以吃起来更有滋味。
扒鸡的鸡皮绝对是最受欢迎的地方了,咸香软烂,放进嘴巴里,酱汁的香味、鸡肉的香味还有鸡皮特有的油脂融合在一起,好吃到不行!
鸡肉一定是脱骨的,用筷子轻轻夹起,肉和骨头就轻松的分开了,鸡肉的火候特别好,鸡肉一点都不柴,非常好嚼,很适合老人和孩子吃。
有很多小伙伴连鸡骨头都不能放过!鸡骨头不仅被炖的酥烂,而且非常入味!喝一口啤酒再咂一口鸡骨头,没有比这更好的下酒菜了!
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老玉记除了扒鸡以外,还有趴蹄、凤爪、肘子、牛肉腱子、鸡胗等老济南人爱吃的卤味。
尤其是这个凤爪,一定要赞一下!有的小伙伴说:“老玉记的鸡爪子恨不得一口放嘴里撸一下出来就只剩骨头了!”虽然形容的有些夸张,但能看出来老玉记的鸡爪子炖的有多么的软烂!绝对可以称得上是“脱骨鸡爪”!
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【老玉记扒鸡】
地址:济南市天桥区新菜市79-4号
消费:扒鸡18.8元/斤
凤爪24元/斤
(仅供参考)
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有这样一句话
不知道大家伙听没听说过
“从成丰桥到北坦这一片
没有第二家炸鸡店
能干得过雨雨炸鸡”!
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雨雨炸鸡店的炸鸡腿,绝对是很多小伙伴们减肥路上的“杀手”!
看看墙上金灿灿明晃晃的大奖状,不难看出雨雨炸鸡店现在绝对是“优秀炸鸡”了!
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说到吃雨雨炸鸡店的炸鸡腿,真的是从小吃到大,小时候多半的乖乖听话都是为了让爸妈给买个大鸡腿吃!
这么大个的鸡腿,不比洋快餐店里的“手枪腿”差吧?
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以前雨雨炸鸡的孜然料,都是一个小塑料袋系起来的,现在都已经有了干净的单独小包装。
吃雨雨炸鸡的炸鸡腿,一定要撒上孜然料!鸡皮酥酥脆脆,鸡肉还有饱满的肉汁,吃起来非常香,再混合上孜然的味道,一大口咬下去回味无穷啊!
小Y特别爱吃下面肉少的这一块,因为肉少所以骨头被炸的焦酥焦酥的,鸡皮也被炸的很透,有些胶原蛋白多的地方被炸的非常有嚼劲,有没有和小Y一样爱好的小伙伴?
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【雨雨炸鸡】
地址:济南市天桥区义和北街5号
消费:人均20元
(仅供参考)
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如果有人问,哪里的爆米花最好吃?
超市里的?电影院的?
NO!NO!NO!
真正的行家会推荐给你这家——
老杨(特色第一锅)爆米花!
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每次到老杨(特色第一锅)买爆米花,都会被挑选口味这一关难住,因为老杨(特色第一锅)的爆米花口味,实在是太多了!
各种口味、各种类型的爆米花,还有“极品类”!只有你想不到,没有老杨(特色第一锅)找不到的口味!
一锅爆米花,要多少黄油多少糖多少玉米,这么多年的老手艺让叔叔的手里特别“有数”,做起爆米花来的动作也是行云流水。
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刚出锅的爆米花一定要放在风扇下吹凉,才会酥脆可口。
在吹凉的过程中,小Y就忍不住的捏起了几个爆米花赶紧丢到嘴里,没想到热热的爆米花也很好吃!
爆米花稍稍的有些烫口,但黄油和玉米的味道更加的浓郁!
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很多人都说老杨(特色第一锅)的爆米花,可以称得上是“爆米花中的爱马仕”了!
的确是,最贵的口味的爆米花,可以达到200多元一锅,最便宜的也要20元左右。
但是在选材选料和口味方面,有的口味的爆米花的确是值得的!而且就老杨(特色第一锅)爆米花这个香香甜甜的味道,真的不能忍住不吃啊!
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老杨(特色第一锅)爆米花
地址:济南市天桥区义和北街四棉门口东行50米
消费:20-200元一锅
(仅供参考)
不仅是这几家老济南的美食,净香园熟食、北坦杨家干炸里脊、荣氏栗子···这些老济南人津津乐道的老美味也都坐落于义和街。
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头上的铁路桥,火车呼啸而过
而脚下的街道却依旧安静祥和
义和街
藏着济南人太多的美味密码···
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昔日民族工业的昌盛
今日城市生活的人来车往
义和街,带给了济南人太多的回忆
也为济南留下了太多的美好时光
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走在义和街上
济南仿佛还是旧时的样子
郁郁葱葱的大树蓬起整条街道
白墙红瓦的老房子
错落有致的电线杆
生活,是从这里开始的···


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