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[快乐厨房] 孜然茄子,茄子只要这一道就够了

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发表于 2018-9-20 08:09:00 |显示全部楼层


孜然/茄子

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准备准备
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主料
茄子1个;植物油适量;盐3g;
孜然粉5g;辣椒粉4g;淀粉适量
制作过程
步骤 1
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主料:茄子;
辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉
步骤 2
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把茄子去皮,切块
步骤 3
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.加少许盐腌制出水分
步骤 4
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撒上淀粉拌均匀
步骤 5
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热锅凉油,油 热8成下茄子块
步骤 6
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步骤 7
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关火,加孜然粉、辣椒粉
步骤 8
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拌均匀即可
步骤 9
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盛盘
小贴士
1、茄子加盐腌制出水分,大火炸制
2、加面粉是为了炸的时候茄子不碎


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