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[快乐厨房] 这样吃鸡腿,你绝对没试过!有它多吃两碗饭!

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发表于 2018-9-26 09:35:58 |显示全部楼层
“鸡翅包饭”是非常受欢迎的街头小吃,一口下去肉饭都有。但对于肉食爱好者来说,相比鸡翅,鸡腿更能满足“大口吃肉”的需求!用相似的做法,把鸡腿骨提前剔除,放上蔬菜,再卷成卷,那才叫爽!
咖喱鸡腿卷
by 八卦兔JadeCw
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用 料
大鸡腿 2只(是大鸡腿不是琵琶腿哟)
咖喱块 2块 胡萝卜 黄瓜 西兰花
做 法
1 |将鸡腿肉去骨,剖开待用(先将鸡腿剖开一道口子露出骨头,沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉,用厨房剪也会很方便哟)
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2 | 将胡萝卜,黄瓜切长条型(长度约与鸡腿肉长度相等,图上切的有点短了)
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3 | 将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许,贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中,注意不要放太多,容易不好合拢也容易散开
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4 | 慢慢包,然后用棉绳固定
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5 |锅内不放油,烧热以后,放入鸡腿干煎。至鸡腿出油,而且表面金黄色
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6 | 将咖喱块切碎
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7 | 倒入锅中同炒,因为锅中有鸡肉出的油,所以应该可以很容易炒散,炒出香味
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8 | 最后倒入少许水,煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可
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9 | 出锅后切片,淋上锅内剩余的咖喱汁食用


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