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【科普】长斑的鸡蛋能吃吗?哪些鸡蛋不能吃呢?

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发表于 2018-9-29 14:51:29 |显示全部楼层
  鸡蛋是一种很有营养的食物,很多人都喜欢吃鸡蛋。那么,在挑选鸡蛋的时候,有的鸡蛋上面长满了斑点,这种长斑了的鸡蛋可以吃吗?
<span]  鸡蛋为什么会长斑点
  鸡蛋上的褐色斑点应该是鸡有输卵管炎,一般情况下是鸡产蛋时期过长,褐色斑点是血点,输卵管出血的遗留物。]  长斑了的鸡蛋能吃吗?
  一般建议鸡蛋长斑了就不要吃了。
<span]  当鸡蛋上长出斑点来了,就说明这个鸡蛋放久了,或者已经感染了细菌和病菌,特别是感染了具有致病性质的沙门氏菌,食用后可能导致人体出现食物中毒、上吐下泻的症状,所以鸡蛋长斑是不能食用的。
  吃长斑鸡蛋的危害
<span]  鸡蛋长了“雀斑”,很多人并不为意,但是这极有可能是下蛋的鸡本身就患有输卵管炎症,最后感染了沙门氏菌以及大肠杆菌等病菌。另外在常温下,鸡蛋最多能够保质15天左右。这种长有斑点的鸡蛋,虽然并没有明显的腐败现象,但是鸡蛋本身的质量已经大大下降,已经不新鲜了。一些售卖鸡蛋的小贩,却依然会售卖给消费者。当鸡蛋质量下降、储存时间过久,细菌就会进入蛋壳细孔,从而导致大量斑点出现。
  吃完鸡蛋后出现高烧呕吐、肢体抽搐等不良反应,可能是吃了带有沙门氏菌的鸡蛋。鸡蛋上长了斑点,通常这种鸡蛋已经感染了细菌和病菌和大量的沙门氏菌,是不能够食用的。
<span]  哪些鸡蛋不能吃呢?
  1.发霉蛋
<span]  有的鸡蛋处于潮湿的环境中,导致蛋壳的保护膜消磨掉,最后导致细菌趁虚而入,导致鸡蛋发生霉变,往往蛋壳会出现发霉和斑点现象,这种鸡蛋是不能吃的。
  2.死胎蛋
<span]  鸡蛋在进行孵化过程中,受到细菌感染,最后导致胚胎停止发育,这种就是死胎蛋,一般在某些地方的毛蛋就是这种鸡蛋。这种鸡蛋本身的营养成分不仅仅完全变质,同时里面也含有大量的细菌、病菌以及有毒物质。
  3.

散黄蛋【图】

【科普】长斑的鸡蛋能吃吗?哪些鸡蛋不能吃呢? - 舜网 - 散黄蛋【图】
  这种鸡蛋由于运输过程中出现震荡和外力破坏导致蛋黄膜破裂,最后在储存过程中,细菌通过蛋壳的细孔进入蛋内,破坏蛋内的蛋白质,导致蛋液稀释且浑浊,这种鸡蛋也不能食用。
<span]  4.臭鸡蛋
  当细菌进入鸡蛋当中滋生,最后导致鸡蛋发生变质,蛋壳呈现灰色,蛋壳出现破裂,蛋内物质呈现别的颜色,并且带有异味,那么这种鸡蛋也不要吃了,很容易会中毒。
<span]  5.粘壳蛋

粘壳蛋【图】

【科普】长斑的鸡蛋能吃吗?哪些鸡蛋不能吃呢? - 舜网 - 粘壳蛋【图】
  鸡蛋储存时间过长,蛋黄膜韧性变弱,如果某些地方出现红色还是可以勉强吃,如果蛋黄膜紧紧挨着蛋壳,而且局部出现黑色,这种鸡蛋就不要吃了。
<span]  6.裂纹蛋

裂纹蛋【图】

【科普】长斑的鸡蛋能吃吗?哪些鸡蛋不能吃呢? - 舜网 - 裂纹蛋【图】
  鸡蛋蛋壳出现裂缝,会导致大量细菌、病菌进入鸡蛋内,这种鸡蛋就不要吃了。

<span]  提醒大家:买鸡蛋还是选优质货源土鸡蛋,一贯推崇绿色健康、环保、原生态理念,精选优质玉米、大豆等原料,配合合理,让鸡蛋更加健康、美味,期待您的关注!

发霉鸡蛋【图】

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死胎蛋【图】

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