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[健康饮食] 爱吃猪肝的赶紧看,医生竟然这样说,赶紧告诉家人!

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发表于 2018-10-10 10:14:45 |显示全部楼层
天气一热毒素就难排出来
连牙龈都开始痛了
这个时候绝对少不了一碗
排毒又美颜的猪肝汤
「明目养颜」
都说养颜先养肝,白皙细腻的肌肤离不开身体良好的代谢排毒功能,所以想要变美,养肝是最必不可少的步骤。
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身体排毒是有三个部分共同组成的,肝脏解毒,肾脏排毒,皮肤出汗,肝脏解毒是最重要的部分。
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中医有以形补形的说法,吃肝补肝就是其中的一种,动物的肝脏可以补血、补肝、明目,适当的吃一点对人体非常有好处。
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《黄帝内经》上记载:“肝受血而能视”,意思就是肝血充足才能有好视力,不过说了这么多,可乐要提醒一句,吃肝并不能治肝病哦!
「猪肝清洗」
说起动物内脏的清洗,可乐也是头大,很多内脏都有很好的滋补作用,但是清洗起来也非常麻烦。
那猪肝的清洗怎样才能又快又干净呢?
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/ 选 /
一个新鲜的猪肝能减少很多后续清洁的步骤,挑选猪肝也有门道。
新鲜的猪肝:颜色紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后压痕能快速恢复,富有有弹性。
不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。
有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。

/ 泡 /
清洗猪肝最常见的方法应该是大家都喜欢的清水浸泡,但是很多毒素并不能溶解在水中,所以建议用盐水浸泡猪肝。
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盐水能够逼出猪肝中的淤血和毒素,浸泡的时候要不断换水,这样能让猪肝中的,用盐水浸泡一个小时左右就能放心食用猪肝了。
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整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水,在水中加入稍许白醋,把猪肝整块浸泡在白醋水中,约30分钟后取出,用清水反复冲洗。
/ 切 /
猪肝切成薄片后放在水中浸泡,这种方法能让猪肝清洗的更加干净,水量要能够没过猪肝,浸泡半个小时,反复换水。
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或者直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出,然后再放入白醋水中浸泡,只需要浸泡十分钟左右捞出沥干。
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这种方法和盐水浸泡相似,但是能够更加干净的去除残存于猪肝的毒素,而且所需时间也更短。
/ 不要过量食用猪肝 /
过量食用猪肝容易导致胆固醇的升高,过多的胆固醇会对身体健康有害,更容易患高血脂,高血压,肥胖和动脉硬化等病症。
正常人每天的胆固醇摄入量应该控制在300毫克左右,所以一个星期吃一两顿猪肝最好。
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