安全验证
请完成以下验证码

今日发帖: 1239篇    注册会员: 2282880人    欢迎新会员: 麦田123    活动QQ群:250758051  抢楼群:212600582(已满)  抢楼2群312081152

查看: 1947|回复: 0

[健康饮食] 土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥

经验 0

威望 863

金币 2844

发表于 5 天前 |显示全部楼层
土豆是我们日常餐单上必不可少的美食原料。可以做成酸辣土豆丝、土豆泥、干煸土豆、土豆炖牛肉......(说到好吃的,就停不下来,差点重点都跑偏了)
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - 1f11455c1cf149d09eb10c49f2fe8ced.gif
这个日常美食,人人都吃,但究竟如何吃得比别人更健康、更营养呢?
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - 1dbe992ee1cd49be8b3e1220b9b3ea5b.jpeg
土豆是个好东西!
当真做到物美价廉
01
营养丰富
含有丰富的B族维生素、各种矿物质、维生素C,以及丰富的膳食纤维,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
看不懂元素含量,没关系,我帮你们点名一下:
  • 膳食纤维:有助于促进胃肠蠕动,疏通肠道。
  • 维生素B6:有助于抗体合成、脂肪与蛋白质利用、维持钠/钾平衡。
  • 维生素C:含量为蔬菜之最,有助于巩固细胞组织,胶原蛋白的合成。
02
有助于降压、控制血糖
土豆含钾量丰富,钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,相比白米白面,吃土豆后的血糖上升速度较慢,有助于控制血糖,也更健康。
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - a84285adf6f747c58f9082ee53971b2b.jpeg
03
饱腹感强
作为一款优秀的主食,土豆的饱腹能力强,脂肪、热量又比米饭低,满足了减肥人士吃得饱、还不长胖的心愿。
这还只是土豆众多功效里的冰山一角,
所以说,土豆虽称不上十全十美,
但是也完全可以打99分!
不过吃土豆真要长点心!
不小心会住院
土豆里面含有龙葵素,主要存在于茎和叶中,而我们常吃的部位,就是它的块茎。
  • 对土豆而言是好东西 能对抗霉菌、细菌和害虫,起到自我保护的效果。
  • 对人体而言是毒素 会刺激人的肠胃黏膜,还会麻痹呼吸中枢,使人出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
不过呢,正常的成熟土豆中龙葵素含量极低,对人体无害。
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - fbc9099d53e04e54844f9b83c121a31e.jpeg
但是一旦土豆发生变化:如表面发青、发芽;味道发苦、发麻等。就会产生大量龙葵素,其含量约是正常土豆的50倍,超过安全食用的范围,很容易导致食物中毒。
都会做土豆,但这样做才健康
想要减肥、降压,就认真看下文
煎炸(炸薯片、炸薯条)
健康指数:1颗星
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - 322b33a91a9e485aaa3f1b091d4bb537.jpeg
土豆的营养成分会在煎炸过程中大量流失,留下的只有热量,每100 克土豆的热量,会从 76 大卡飙升到600大卡以上。
油炒(酸辣土豆丝、炒土豆片)
健康指数:2颗星
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - 2e828134bbc34c878a5c3cee8d5c9732.jpeg
在高温炒时,都会在不同程度上造成营养素(维生素C和钾、镁等无机盐)的损失,炒的土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的油脂,热量翻倍。
炖煮(红烧土豆、土豆炖牛肉)
健康指数:3颗星
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - d311d755ca294889bce50185ae21be39.jpeg
长时间炖煮,会导致土豆中的维生素含量大量丧失,同时炖煮过程中,必不可免加入大量的盐及肉,会影响土豆低钠低脂的效果。
蒸烤(土豆泥、烤土豆)
健康指数:4颗星
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - d38bebd95a7a49419805347bcbfb9519.jpeg
从营养角度来说,通过隔水蒸、微波炉烤的方法,能够更加有效地保留维生素,如B族维生素、维生素C,以及矿物质钾等。
无油无盐水煮土豆
健康指数:5颗星
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - 931c3c1351b64b23930d1d9efd57e96c.jpeg
单从营养的吸收和消化率来讲,水煮整个土豆效果最佳,维生素、碳水化合物、矿物质、膳食纤维最大程度被保留,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。
土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥 - 舜网 - 38f95b0048be4a42a6e96576bc7c0ffd.gif
现在你学会怎么吃土豆了吗?


【更多热点请手机下载《爱济南》客户端 山东大小事尽在掌握】

  
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册