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[吃遍济南] 济南老字号美食

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发表于 2018-10-23 15:56:26 |显示全部楼层
济南的街头巷尾,
藏着一些老字号美食,
在老济南人的心里,
这美味经得起时代检验。
一碗热汤,一份小菜,
就是这样的平凡和真实感,
饱足了在这个城市,
扎根或漂泊的人儿的胃。
今天小编就来跟大家
介绍几家济南经典的老字号美食。
草包包子铺
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by易码实景马梓钧
说起老济南人最喜爱,最引以为豪的传统名吃,草包包子当之无愧!草包包子从起源到现在已经有近百年的历史了,见证了济南近百年的荣辱沉浮。
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by橙柚青_
草包的得名很有趣,因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。草包包子不仅外形美观,令人垂涎欲滴,而且吃起来汤汁丰富、口感细腻,再加上张文汉待人实诚,“草包”包子铺很快就在济南府叫响。
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by火山白山水
草包的特点还是用荷叶作为笼屉里的垫布而不是用笼布,所以包子出来不但有肉香,还有淡淡的荷香。
草包包子铺(普利街总店)
地址: 普利街15号(近趵突泉)
人均:27元
春江饭店
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by transformer4000
春江饭店创办建于1984年,荣获各项殊荣。在这里你可以吃到物美价廉的鲁菜,品尝真正的老济南味道。
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by 喵咪咪0105
九转大肠,大肠口感软糯中不失那一点点大肠应有的韧性,预处理卤制的大肠调味恰到好处,色泽红润,内层柔嫩,吃起来完全不腻,非常值得尝试。
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by 沙木君
腰花讲究刀工和火候,以猪腰为主料,经过爆炒制成,他们家的爆炒腰花鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻,几乎每桌必点!
春江饭店(共青团路总店)
地址: 共青团路56号(易捷便利店旁)
人均:71元
聚丰德饭店
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by 独行欧洲
聚丰德饭店,济南鲁菜的老字号,1947年由数十家股东集资创办。其名是从三个大饭庄的名字中各取一字组合而成,即济南聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字、全聚德的“德”字,旨在尽取各家烹饪之所长。
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by 独行欧洲
聚丰德的烤鸭传承了老济南烤鸭的制作工艺,选用优质田鸭,经果木高温烘烤而成。烤制出来的鸭皮入口酥脆,鸭肉紧实,伴随着沁人的果木香气。吃起来肥而不腻,满口留香,那叫一个满足。
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by 饕餮悠悠
据说当年毛爷爷来济南吃的油旋就来自聚丰德,所以油旋也成了这家老店的镇店之宝。
地址: 经五路11号(近大纬二路)
人均:83元
会仙楼饭庄
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by 翟崩崩Free
经历100年风雨变迁,会仙楼依旧传承着传统鲁菜精髓、以及老济南风味小吃,是一家充满鲁味格调与风雅意趣的特色老店。
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by 陌寒zoey
老济南油漩、甜沫、南肠、干烧昌鱼、九转大肠、明湖荷香酥鲤鱼,不管是你想得到的还是想不到的,只要是老济南菜在这里都可以大饱口福,油旋、甜沫、干烧鲳鱼、九转大肠等经典鲁味散发出地地道道的香气。
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by Clementine_Mo

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