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秋天吃一个梨,竟这么多好处!五种新吃法,功效翻倍,错过可惜!

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发表于 2018-10-25 14:22:49 |显示全部楼层
如今天气已凉,不少人会出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤瘙痒等症状,这些都是中“秋燥”的典型表现。
秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。秋季气候干燥,人体内各组织均感水分不足,在秋日寒凉的刺激下,易引起头痛、流泪、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛等一系列的症状,医学上称之为“秋燥综合症”。
若想防治秋燥症,饮食调养必不可少。说起有助于缓解“秋燥”的食物,现在应季又便宜的非梨子莫属。梨被古人推崇为“百果之宗”,在营养专家的眼中,它还是“天然矿泉水”,尤其适合秋天食用。
那么秋天吃梨究竟有哪些好处呢?
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秋天吃梨的六大好处
1清热润燥
梨性凉多汁,在秋季气候干燥时,人们经常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,此时吃些梨可以有效缓解。
2降低感冒几率
有研究发现,多吃梨的人感冒几率远比不吃或少吃梨的人低得多,因此也有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
秋天昼夜温差大,容易发生感冒,吃梨有助于预防感冒的发生。
3润肺止咳
秋季气候干燥容易伤津,引起燥咳。秋梨味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。
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4护心降压
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,同时还有辅助降压的功效。
患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃梨大有益处。
5通便减肥
梨中富含的膳食纤维,有助于刺激肠道蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,降低人体内胆固醇的吸收量,有通便、减脂的功效。
营养学家研究发现,平均每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。因此便秘、减肥人群可适当多吃些梨。
6预防骨质疏松
高胆固醇是导致骨质疏松的原因之一。梨籽中含有的木质素,是一种不可溶纤维,它能在肠道中溶解,形成类似胶质的薄膜,与胆固醇发生结合并将其排出体外。
而且,梨籽中含有的硼元素还有助于预防妇女骨质疏松症。
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秋梨这样吃,功效能翻倍!
专家认为,梨子生吃和熟吃功效有所区别:生吃降火,熟吃润肺。除了直接吃外,下面给大家介绍梨的五种新吃法,搭配不同的食材,功效更好。
1
鲜榨梨汁
功效:润喉生津,利咽开音
做法:雪梨和柠檬洗净切块放入榨汁机,加适量白开水榨成果汁即可。
如果可以接受,建议您榨汁时不要去核,因为梨核中的梨籽含有硼,不仅能预防骨质疏松,对于改善记忆力、注意力也有帮助。
2
百合雪梨饮
功效:养肺润燥
做法:雪梨一个切块、百合20克、银耳20克、冰糖适量,放在一起煮熟即可。
建议大家在煮百合雪梨时,梨不要去皮,因为梨皮清肺润肺的效果非常好,搭配银耳和百合这两种滋阴食材,润燥效果更好。
3
红枣蒸雪梨
功效:止咳化痰、健脾益气
做法:梨洗干净后削去1/4,挖出梨核,放入适量冰糖和红枣,放入蒸锅蒸20分钟即可。
红枣也是秋天应季的水果,有健脾益气、解毒的功效,和梨一起蒸着吃,不仅口感更好,润秋燥止咳的功效也更强。
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4
川贝冰糖梨
功效:化痰止咳
做法:川贝粉5克,大雪梨1个,冰糖适量。将梨去核,切片,同川贝、冰糖同入碗中,蒸熟服食即可。
川贝也是清热润肺、化痰止咳的佳品。每天吃1~2次川贝冰糖梨,对于缓解痰热型咳嗽十分有效。
5
莲子银耳梨
功效:去秋燥
做法:莲子20克,银耳10克,雪梨1个,冰糖适量。将莲子、银耳发开、洗净,雪梨去皮核,切片,同入锅中。加清水适量,同煮至莲子熟透,汤浓时服食。
莲子清心醒脾,补中养神;银耳润肺养胃、生津益气。再搭配上秋梨,是秋季食养的不错选择,对于燥热型咳嗽也有较好的缓解作用。
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秋天吃梨的八个禁忌
梨子虽然营养价值丰富,但不宜多吃,每天吃一两个就够了。尤其是下面几种情况,更应适量少吃梨,否则不仅不能达到养生功效,反而还可能对健康造成损害。
1.梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,而且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。
2.梨含果酸较多,胃酸多者,不宜多食。
3.梨有利尿作用,夜尿频者,睡前应少吃梨。
4.梨中的含糖量较高,糖尿病人食用时需谨慎,病情稳定,血糖基本控制住的患者可以在医生指导下少量食用。同时建议选择鸭梨、苹果梨这些含糖量相对低的品种。
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5.月经期或经期痛经的女性不建议生吃梨。
6.梨中的果酸含量较高,故不宜与碱性药物同用,如氨茶碱、小苏打等。
7.梨不宜与螃蟹同吃,两者皆为寒性,容易引起腹泻,损伤肠胃。
8.吃梨时尽量不要喝热水及食用油腻之物,否则也易导致腹泻。
三步选出好秋梨
要想挑出又大又甜又多汁的梨,可以参考下面的挑选方法。
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1看梨脐
底部的梨脐凹陷较深,周围光滑整齐的,就是大家说的“母梨”,这样的梨比较甜。
2看梨形
果形端正规则、圆润饱满的,这样的梨,颗粒组织少,汁水丰富,通常吃起来也很甜。
3看梨皮
表皮光滑细腻的梨,果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多,就说明它有点不新鲜,水分就已经流失了。
春赏梨花秋吃梨,现在燥邪来袭,正是吃梨的好时候。上面介绍的5种梨的新吃法,大家不妨都试一试吧~


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路过打个酱油
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