安全验证
请完成以下验证码

今日发帖: 1085篇    注册会员: 2281906人    欢迎新会员: 麦田123    活动QQ群:250758051  抢楼群:212600582(已满)  抢楼2群312081152

查看: 6642|回复: 0

[健康饮食] 吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了!

经验 0

威望 186

金币 2526

发表于 2018-12-26 08:01:27 |显示全部楼层
冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。它与春笋、夏笋不同,“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。
吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了! - 舜网 - 1.jpeg
吃冬笋:保护肠胃、降“三高
1消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
2健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便糖稀,食欲不振,肢倦乏力等症。
3降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂、高血糖症。
4通便
具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。
5养肝
冬笋富含维生素,保护肝细胞。
6清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。
吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了! - 舜网 - 2.jpeg
冬笋不仅营养价值丰富,味道也是脆嫩鲜美,早在古代就脍炙人口,为人们所喜爱,素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。
冬笋应如何吃呢?
冬笋这样吃,给肉也不换
冬笋脆嫩鲜美,早在古代就脍炙人口,为人们所喜爱,素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。今天推荐的两道家常冬笋菜,做法都不麻烦。
1鱼香笋丝
食材:冬笋、黑木耳、里脊肉、红椒
做法:
1.里脊肉切丝,加盐、料酒、水淀粉入味、浆制;
2.冬笋切丝、加盐焯水;
3.葱姜蒜炝锅,放肉丝滑散后,加入笋丝;
4.倒入鱼香汁(醋、生抽、料酒、糖)翻炒;
5.倒入红椒丝、黑木耳翻炒片刻;
6.勾薄芡,大火收汁;
7.加少许盐、鸡精调味,出锅。
2咸菜冬笋汤年糕
食材:冬笋、咸菜、水磨年糕
做法:
1.下香油和植物油,炒冬笋,微微黄,下咸菜一起炒;
2.加开水,有高汤的话一起下;
3.切成细条的年糕;
4.汤滚开后,转中小火,下盐调味;
5.出锅,撒味精,加点猪油(可省略);
3冬笋炒腊肉
食材:冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜
做法:
1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片;
2、将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝;
3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;
4、放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀;
5、下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。
冬笋怎么挑?
选冬笋讲究一看二捏。看起来根部比较短、长得比较饱满的,这说明冬笋的生长时间短,比较嫩;
捏一下冬笋,感觉比较紧实的就是嫩笋,如果捏起来很松散,就说明长得比较老了。
1.给冬笋去皮:先在笋中间拉上一刀,(根部浅些,尾部深些)由下往上顺势将笋衣剥下,最后将笋根切掉即可。
吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了! - 舜网 - 3.jpeg
2.去除涩味:因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以一定要先在淡盐水中煮5—10分钟。
吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了! - 舜网 - 4.jpeg
特别提醒:笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化也会脱水老掉。
现在正是吃冬笋的好季节,赶紧发给家里做饭的人,今晚就吃起!


【更多热点请手机下载《爱济南》客户端 山东大小事尽在掌握】

  
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

$_GET['mobile']) { require("hm.php"); $_hmt=new _HMT("12459fbc655df7ab05f9d1ab56428b57"); $_hmtPixel=$_hmt->trackPageView(); } require DISCUZ_ROOT.'./source/module/forum/forum_'.$mod.'.php'; ?>