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[健康饮食] 孩子最需要吃的蔬菜排行榜,你家餐桌上有几种?

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发表于 2018-12-27 11:06:32 |显示全部楼层
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“你看你,都不吃菜,怎么长身体啊?”对于那些不爱吃蔬菜的孩子,妈妈们总会在餐桌上一遍又一遍的重复这句话。到底什么蔬菜有营养,吃什么能长身体?看看下面这些就知道啦~
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土豆
上榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
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营养速查:
土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。
此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
茄子
上榜理由:含有丰富的维生素E和维生素P
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营养速查:
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸,这是其他蔬菜所不能比的。除此之外,茄子还具有清热活血、消肿止痛、降低胆固醇的功效。
菜花
上榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素K
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营养速查:
菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。
西红柿
上榜理由:番茄红素的天然仓库
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营养速查:
西红柿含有20 多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。
胡萝卜
上榜理由:含有丰富的胡萝卜素
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营养速查:
胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。
胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。
维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。


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