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[吃遍济南] 老济南的味道,记忆深处的感动

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发表于 2019-1-6 09:04:08 |显示全部楼层
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记忆里
你最喜欢哪一种味道?
舌尖上
哪种食物更能挑起你的欲望?
酸甜苦辣咸
哪个才是你记忆中老济南的味道?
有些味道虽已经随着记忆渐渐变淡
但内心却总有一个位置是为它而留
今天就让小编带大家登上时光机
来一次舌尖上的穿越
重新回忆起儿时的那些好味道
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酸 suan
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糖醋黄河鲤鱼
老济南的宴席上,总是少不了这一道硬菜!
色泽金黄、外酥里嫩,酸甜适口,且造型极具特色。糖醋汁可是决定这道菜好不好吃的重中之重,过酸过甜都不合适,只有把握好那个度,才算的上佳品,趁热品尝,食之难忘。
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腊八蒜
小编记忆里还有一种有关酸的味道,那就是奶奶家每年都会腌的腊八蒜。
在腊八这天,奶奶将蒜瓣儿放到罐子,倒满醋,封好口,放置到阳台上,等到了除夕,腊八蒜就腌制好了,颜色翠绿饱满,格外鲜艳,咬一口,醋酸香喷鼻,十分诱人食欲。
甜 tian
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烤地瓜
这可是畅销每一个冬天的爆款。
相信很多人都跟我一样,记忆里有一个守着炉子卖烤地瓜的老爷爷,他带着厚厚的棉手套,掀开早已看不出颜色的被子,从里面变戏法似的掏出一个滚热的烤地瓜,够不够大喜不喜欢都可以再换,直到你满意,这可是冬天独有的一道风景。
在寒冷的冬季,一口香甜绵软的烤地瓜,带给我们的是温暖,是满足。
苦 ku
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宏济堂
老话说得好,良药苦口利于病,老济南的孩子,生病了最常去的便是宏济堂,让大夫抓点中草药,回家再让妈妈用那个渍满药迹的小药锅,一遍一遍的熬,最后盛出来只有一小碗,药虽苦,但家人的心却是甜甜的。
辣 la
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甜沫唐
这家店深受老济南人的喜爱,甜沫不甜,却还带点辣,这个“辣”小编指的可不是辣椒的“辣”,而是因胡椒粉带来的”辛辣“感。每一口下去,香、暖、辣,暖流瞬间就从胃里传遍全身,微微出汗的时候最舒坦。细嚼慢咽,不紧不慢,希望这个冬天的早晨能再长一点,过的再慢一点。
咸 xian
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把子肉
可以说是老济南人的最爱了!每一块把子肉都肥瘦皆宜,肥不腻、瘦不柴,其味入口即化,香而不腻。再配上一碗浇上肉汤的大米干饭,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香,价格公道,这简直是绝配啊!再跟大家说个小常识,把子肉的制作中可以一点盐都不放哦,是靠酱油调味~
记忆里的味道总是让人难以忘却,因为当味蕾遇上美食的刹那间,美好的、幸福的、苦涩的、遗憾的、喜悦的、懊悔的,种种情绪与回忆会迅速把你带入那年那时的场景。
济南很大,味道很多
你记忆里珍藏着的的味道是怎样的呢?
你是否愿意将这些好味道记录在留言板里
与我们一起分享呢?
希望这个冬季
因为你的分享
让我们暖心又暖胃~


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