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[快乐厨房] 《如懿传》中的嘉妃会拉面?山东这碗面她指定不会

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发表于 2019-1-7 16:37:55 |显示全部楼层
最近有没有宝宝和小编一样,
追完《延禧攻略》追《如懿传》。
当时在看嘉妃跳舞时,只是有种怪怪的感觉,
第二天瞧见微博网友发来的动图——嘉妃拉面,
才恍然大悟,原来这是“拉面舞”。
不只是嘉妃,还有杨洋抻面,
魏璎珞吃面!
看来段子手都隐藏在民间,
无所不能的网友,一个大写的牛!
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今天,好客君就为你盘点
山东各地最地道的特色面,
快来看看有你家那碗面吗?
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济南
凉面
|| 最最最清爽的凉面
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by新浪微博小晓的snow
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抓住夏末的尾巴,寻个午后再吃一碗济南的凉面吧!黄瓜丝散落在碗内,麻汁也畅游在其中,再加上特有的腌胡萝卜和腌香椿末,光是看看,口水便要流下来。
烟台
蓬莱小面||蓬莱人每天早起排队的情怀
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蓬莱小面,由福山大面发展而来,它由面和卤子制成,“三分面七分卤”说的就是蓬莱小面。细如银丝的面,浇上特有的卤子:海蛎、扇贝、海胆……简单的搭配,海滨小城的情趣都蕴藏在其中。
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在蓬莱这片仙境海岸一直流传着这样一个习俗,宴席必有蓬莱小面坐镇,所以去参加宴席称为“吃面”。
福山大面||老祖宗留下来的手艺面
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by 微博聚匠网
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福山拉面,实打实的手艺面,种类繁多,圆头、扁头、绿豆条、匀条、细匀条……称为“中国四大面条之一”,鲜美的海鲜卤汁,四溢飘香的小麦香气,柔软而有劲道的面条,烟台人食之、爱之。
潍坊
鸡鸭饸烙面||潍坊人的最爱
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饸烙面,又名“和乐面”。由面团挤压成条直接下入锅中,鲜嫩无比,再搭配鸡汤、鸡鸭肉、肉糕、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油……口味丰富,嘬一口面,喝一口特制的鸡汤,再吃一片鸡鸭肉,使人回味无穷。
泰安
豆腐面||“最泰安”的面条
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泰安有三美,白菜豆腐水。在泰安,豆腐面是人们餐桌上的小确幸。纯手工面,筋道有弹性,将豆腐切成丁炸至金黄,与苔菜段、木耳、笋片、茭白……做成独特的卤汁,浇在煮好的面中,黄、绿、白相间,香气腾腾,让人胃口大开!
聊城
临清什香面||“满汉全席”一样的面条
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要想吃临清什香面,必要结伴而行,为什么呢?等你见了这面的排场就会秒懂。相传乾隆大大南巡时路过临清,品尝此面,并为其赐名“什香面”。
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面条必须为手擀面,在和面时放入鸡蛋等其他调料,使得擀出的面更加筋道。 而配菜多达十几种,蔬菜、酱菜、调味料和卤……满汉全席一样的面条,非什香面莫属,大家围坐在一起,回想旧日时光。
德州
宁津大柳面||秀刀工的面条
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大柳面已有两百年的历史,擀面、切面的技艺一代又一代的传承下来。观看做面师傅切面时仿佛是开启了看剧时的2倍速,让人赞叹不已。新鲜的面条配上十分考究的卤子,入口爽滑,让人百吃不厌。吃过的人念念不忘,听过的人心向往之。
日照
涛雒羊肉面||舌尖上的日照
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“吃了涛雒羊肉面,甭再围着天下转”,简单普通的食材经过烹饪后摇身一变成为一道人人夸赞的美食。和面、煮汤、调味……一碗清香面条,浇上汤肉分明的羊汤,连汤带肉夹着面一起入肚,用两个字来形容此时的感受“满足”。
枣庄
黄花牛肉面||南北风情面
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南方有黄花,却不爱吃牛肉;北方人爱吃牛肉,却少有黄花。而台儿庄占有天时地利人和,黄花牛肉皆可寻得。汤、肉、菜、料完美结合,食之油而不腻、味感厚重,闻之芬芳扑鼻,此番南北风情的融合,别有一番滋味。
胶东
胶东摔面||舌尖上的山东
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by 微博橡皮小猴子
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by 微博Dawn_萌萌
摔面在《舌尖3》上火了一把,这碗风靡全国的面韧劲爽滑,精髓就一个字“摔”。摔出来的面,咬一口,Q弹爽口,再配上新鲜熬制的大骨汤,口感超赞。
有没有宝宝同好客君一样,
一日三餐哈面条都不带腻的,
最怀念的还是妈妈的手擀面,
哈一碗,幸福感爆棚。
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