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[吃遍济南] 麻辣肥肠,这个菜太过瘾了!

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发表于 2019-3-12 13:40:16 |显示全部楼层

麻辣肥肠,这个菜太过瘾了! - 舜网 - QQ截图20190312133938.png

  对于肥肠,有点怕肥肠奇特的味道和高胆固醇的含量。用麻椒和辣椒来炒,加入米醋和料酒去腥、白糖提鲜,最后就是很美味的了。

  -需要材料-
  熟肥肠 300克
  青美人椒 1个
  红美人椒 1个
  麻椒 2克
  蒜 2瓣
  姜 2片
  糖 1小勺
  米醋 1小勺
  料酒 1大勺
  生抽 1小勺
  -做法-
  1.熟肥肠斜切成段
  2.红美人椒斜切成段
  3.青美人椒斜切成段
  4.蒜切片、姜切丝
  5.麻椒备好
  6.热锅凉油小火倒入麻椒炒至变色
  7.下入蒜片和姜丝煸出香味
  8.转大火倒入肥肠
  9.烹入米醋去腥
  10.再次烹入料酒去腥,加入白糖炒匀
  11.倒美人椒
  12.烹入生抽炒匀即可出锅
  13.麻辣、下饭的小酒菜


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发表于 2019-3-13 19:01:53 |显示全部楼层
我怕吃胖
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